【難読漢字】食べ物クイズ「沙魚」江戸っ子が大好きだった魚です

2023年10月30日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ハゼ

ハゼはスズキ目ハゼ科に属する魚で、海の水と川の水が混ざる「汽水域」に多く生息し、その種類は21000種類を超えるといわれています。日本でも古来、食用とされている魚です。東京湾でも漁獲され、江戸前の魚として親しまれています。

多くの種のなかでも、食用として人気が高いのはマハゼ（真沙魚）です。

秋から冬にかけてが旬の白身魚で、クセが少ない上品な味わいが特徴です。天ぷらにするとふっくらした食感、刺身にすればコリコリとした食感が楽しめます。

素早く水中を馳せる（泳ぐ）ことから、その様を表した「馳（はせ）」が転訛した、「よく跳ねる（はぜる）魚」ことから名づけられたなど、名前の由来は諸説あります。

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