【難読漢字】食べ物クイズ　「葷菜」臭いけど、美味しい!!

2024年2月18日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：くんさい

くんさいとは、ネギ、ニラ、ニンニクなど、臭いの強い野菜の総称です。葷という漢字一文字でも同じ意味となります。

また、とくに臭いと辛味が強い五種の野菜は五葷（ごくん）と呼ばれています。五葷は、ニンニク、タマネギ、ネギ、ニラ、ラッキョウのことです。これらの野菜は、匂いが強いうえ、精力をつける野菜ということで、仏教では食することを避けるべき「禁葷食（きんくんしょく）」とされています。

ニンニク、タマネギ、ネギ、ニラ、ラッキョウに加え、臭いは強くないもののショウガやカラシナのような辛味が強い食品も葷辛（くんしん）と呼ばれ、同じく口のするのを避けるべき食品とされています。

ちなみに、行者ニンニクは本来は禁葷食であるものの、山にこもった修行僧が滋養のために隠れて食べていたためその名がつけられたとか。

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