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『cutteco（クッテコ）』 ＠東日本橋
個性的な味わいを特製オイルでさらに個性的に
ココナッツミルクが香るチキンカレーや、野菜の食感を残しピーナッツとレーズンの甘みやコクが効いたベジキーマなど定番が3種。そこに「本当に気まぐれなので、同じ味は二度と作れないんです（笑）」（店長・磯田さん）という個性的な月替わりの気まぐれカレーも提供する。
後者は釣り好きの磯田さんが釣った魚を使うカレーも多く、一期一会ながら人気が高い。
カレー合いがけ 1400円（スパイシー＆マイルドチキンカレーと10種の野菜で新感覚完全飯！ベジタブルキーマカレー）
さらに注目なのが9種の味変オイルだ。テンパリングしたスパイスやアチャールなどをオイルに漬け込んだもので、カレーにかけるだけで辛さ、風味を加えてくれる優れもの。
人気のレッドビネガーをかけると、マイルドなカレーが唐辛子の香りとお酢の酸味で爽やか辛い印象へと大変身。これもおいしい！ぜひ、あなただけの組み合わせを見つけて。
［住所］東京都中央区東日本橋2-17-6
［電話］080-1115-0158
［営業時間］11時半〜14時、土・日・祝〜15時、19時〜23時LO
［休日］月
［交通］都営浅草線東日本橋駅、都営新宿線馬喰横山駅B4出口から徒歩5分
撮影／西崎進也（サッチモ）、小澤晶子（クッテコ）、取材／荒川友吾
※2024年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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