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ハーゲンダッツ クリスピーサンド『カスタード＆ショコラ』が2024年8月20日（火）、つまり本日期間限定で発売となった。サクサクウェハースとチョココーティングされた滑らかなアイスが魅力の商品だ。新しいハーゲンダッツのアイスということでだれでも気になるところだが、実食の機会を得たのでレポートしよう。
7年の歳月をかけて、日本で開発されたクリスピーサンド
ハーゲンダッツ ジャパンは、ハーゲンダッツ クリスピーサンドの新作『カスタード＆ショコラ』を2024年8月20日（火）に期間限定で発売した。パティスリーの高級感のあるエクレアから着想を得たという新作は、卵のコクをしっかりと楽しめるカスタードと、ほろ苦いチョコレートが織り成す贅沢で濃厚な味わいを表現した商品となっている。
クリスピーサンドは、7年の歳月をかけて日本で開発し、2001年3月に初めて発売した商品だという。その特徴はウエハースとチョコレート、アイスクリームを組み合わせて、味と食感が楽しめる独自の楕円形状だ。
クリスピーサンド『カスタード＆ショコラ』は、その名の通りサクサクのウェハースの間にチョココーティングされたアイスクリームが挟まれている。商品を開けてかじりつくと、ウエハースとビターチョコのぱりぱり、サクサクとした食感が楽しい。
またほおばった滑らかアイスの厚みに感動した。ミルクを贅沢に使ったというこのクリームの中にはカスタードソースが入っていて、濃厚な味わいが口の中に広がっていく。これがまたコーティングされたチョコとの相性が抜群なのである。
なるほどエクレアである。クリスピーサンドならではの食感と優しいアイスの甘み、チョコの甘みとほろ苦さは、一度味わってみてほしい。
クリスピーサンド『カスタード＆ショコラ』開発担当者が語る商品の裏側！
エクレアに着目して生まれた、人気のカスタードとチョコレートを組み合わせたクリスピーサンドについて、開発担当者は3つのポイントにこだわったという。
「濃厚な味わいのカスタードアイスクリームの中に、とろりとした食感のカスタードソースを加え、ほろ苦いチョコレートコーティングで包み、香ばしくサクサクとしたウエハースでサンドしました。人気のカスタードと定番のチョコレートによる組み合わせです」
■こだわりポイントは、卵を贅沢に使ったカスタードアイスクリーム
「アイスクリームには、たっぷりの卵とハーゲンダッツこだわりのミルクを使用しました。パティスリーで作られているエクレアのように、素材の濃厚な味わいをお楽しみいただけます」
■さらに、とろりとしたカスタードソース
「食べ進めるとアイスクリームの中からとろりとした食感のソースが出てきます。カスタードの優しい甘さを存分に味わえるソースです」
■カスタードを引き立てるほろ苦いチョコレートコーティングにもこだわった
「コーティングはカスタードとのバランスを考え、深く濃厚な甘さがありつつ、ほんのりビターな味わいに仕上げました」
