厳選【やさしいバー】東京6選　好みの蒸留酒にきっと出合える！《店主直伝・家飲みレシピ付》

2024年10月8日 / バル・バー

ラムの沼にハマる第一歩はここ『BAR dillydally（ディリーダリー）』＠西新宿

ラム好きだけど、あまり詳しくない人にもおすすめなバーがこちら。ラム100種に加えウィスキーも豊富に揃える本格的なバーだが、店長の手塚景子さんがわかりやすくラムの飲み方を導いてくれるビギナーにやさしい店だ。

世界のラムを俯瞰して体験したいなら、「テイスティングセット」がおすすめ。ラムの代表的な宗主国から、イギリス、スペイン、フランスの代表的なラムをハーフショットで楽しめる。

もう少し軽く楽しみたい人には、ラムにボタニカル、ジェニパーベリーを漬け込んだ、ジンのように芳醇な香りを楽しめる「ボタニカルラムトニック」がいいかも！

ピニャコラーダ　1518円

そしてティキカクテルの代表「ピニャコラーダ」は男女問わずに人気のメニュー。使うラムは「バカルディ　スペリオール」。生クリームを使っているので、濃厚な香りと味わいを堪能できる。

フードもおいしいと評判のこちら。一番人気は牛肉100％のハンバーガーだ。バンズも生地がしっとりしていて、食べ応えも抜群。運が良ければ食べられる、隠れメニューの「ラムレーズンバターチキンカレー」も要チェック！

【家飲みレシピ】カルダモン　ラムコーク

お好みのダークラムに潰したカルダモンを入れて12時間漬け込めば、カルダモンのしっかり香るラムが完成。それをコーラで割るとクラフトコーラのような複雑な味わいに。山椒の実、レモングラスで作っても美味。

［住所］東京都新宿区西新宿7-14-6　第二高橋ビル5階
［電話］03-6908-8482
［営業時間］17時～翌1時、土・日・祝は15時～
［休日］無休
［交通］地下鉄丸の内線西新宿駅出口E8・西武新宿線新宿駅からともに徒歩5分、JR中央線ほか新宿駅西口から徒歩8分

『どんまるてぃん』は、日本の焼酎とペルーのぶどうの蒸留酒・ピスコを楽しめるスタンディングメインのバー。なぜピスコと焼酎？それは店主の好きなお酒が焼酎で、故郷のお酒がピスコだから。そして両者は造り方や味わいにも共通点があるとのことで、焼酎好きならきっとピスコも好きなはず！

ピスコはざっくり分けると芳香系のぶどうで作ったフルーティータイプと、非芳香系のドライタイプがある。飲み方はロックやストレートもいいけれど、おすすめなのがチョイトニ割。ソーダ割に少しトニックを加えることでピスコ特有の甘い香りが際立ち、華やかな味わいに。

ピスコのチョイトニ　780円

またお酒が強い人なら「ピスコサワー」にチャレンジしてみて。乳酸菌飲料のような甘酸っぱい味わいで飲みやすいけれど、アルコール度数は40度もあるから飲み過ぎには要注意。

そしてこの店は、男女を問わずフラリと立ち寄るひとり客が多い。店主の気さくな人柄もあり、ひとりでも気負わず過ごせる癒しの酒場なのだ。浅草で遊んで、なんか飲み足りないな～ってときは、『どんまるてぃん』でピスコを一杯引っかけてみては？

【家飲みレシピ】ブルーベリーヨーグルト×ピスコ

ジューサーで作る簡単カクテル。ピスコ、冷凍ブルーベリー、プレーンヨーグルト、はちみつを各適量入れて撹拌し、グラスに注いでライムをひと搾り。冷たいのど越しが最高の一杯。ピスコとブルーベリーは相性抜群！

［住所］東京都台東区浅草1-41-5
［電話］03-6802-7708
［営業時間］19時～24時、日は～22時　※開店時間はInstagramで要確認
［休日］月
［交通］地下鉄銀座線ほか浅草駅出口3から徒歩5分

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