全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・目黒のビストロ店『ビストロ トポロジー』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・目黒のビストロ店『ビストロ トポロジー』です。
ストレートに肉のおいしさを追求したシャルキュトリー
この店の黒板メニューは2枚ある。そのうちの1枚にはびっしりとシャルキュトリーメニューが書き込まれていて、並々ならぬシャルキュトリーへの愛を感じさせる。それはもう、肉好きならメニューをつまみにワインが飲めそうなくらい。
店主の小田さんは店をやるなら「シャルキュトリーで勝負をしたい」と心に決めていたという。そこでシャルキュトリーの名手といわれるシェフの元で腕を磨いた。
魅力的すぎるメニューに迷ったら、冷製8種の盛り合わせがおすすめだ。見るからにおいしそうなソーセージ類やリエットがこんもりと盛られた豪快な皿は、目の前に運ばれてくると思わず歓声があがる。優に3～4人分はあるが、ワイン片手にふたりで満喫するツワモノも少なくないとか。
冷製シャルキュトリー盛り合わせ（8種） 6350円
常時20種類以上のシャルキュトリーの他にビストロ料理もあって、どれもシンプルでボリュームたっぷり。これぞ本場フランスというスピリットがこもっていて、ビストロ好きの心を射抜くのだ。
店主の小田利也さん「単品だけでなくおまかせコースもありますよ。」
目黒『ビストロ トポロジー』
［住所］東京都目黒区目黒1-23-15 1階
［電話］03-6420-0136
［営業時間］18時～22時半（20時半LO）
［休日］月
［交通］JR山手線ほか目黒駅西口から徒歩11分
■おとなの週末2025年3月号は「ときめきの喫茶店」
撮影／貝塚隆、取材／岡本ジュン
※2024年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「新富町でディナーならココ！ワインが似合う手頃な美食店がめじろ押し」では、覆面調査隊が手頃でおいしく楽しめる4軒と、和食酒場の良店2軒を実食レポートしています。
