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■『吉そば』不動前店

コロッケそば温(430円)
具材(コーン、グリーンピース、ニンジン) 3cm×9cm

支店ごとの違いや、揚げてからの時間差もあるだろうが、コロッケがとにかく柔らかく、食べるそばからどんどんツユにほぐれ溶けだしていく。最終的にはおのずとボタージュ状の汁そばと化していく悦楽が味わえる。

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■『しぶそば』武蔵小杉店...
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おとなの週末Web編集部
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