実は東京駅ってサバグルメの宝庫！改札内で買える逸品をサバジェンヌが大公開

2024年12月30日 / コラム

人気海苔弁専門店にもサバ弁あり！

海苔弁好きのサバファンならこちらはいかが？　同じく「スクエアゼロ」エリアにある、海苔弁が大好評の『刷毛じょうゆ海苔弁山登り』。有明海で収穫された一番摘みの海苔と、粘り気がなく、あっさりして海苔の香りを際立たせる宮城県石巻産のササニシキを合わせ、海、山、畑の幸を盛り込んだ海苔弁が人気だ。

「熟成さば塩焼きの海苔弁」（1380円）は、1枚1枚バーナーでていねいに炙った、脂のりバツグンのノルウェーサバを、どどーーーーんとオン。華やかで、芳醇なサバの味わいを、ご飯に二段重ねになった海苔のさわやかな磯香る風味が引き立て、旨みの自乗化現象を引き起こす！　旨みリッチだ（涙）。

さらに、ちくわの磯部揚げも入ってボリューム満点。「サバとちくわ磯部揚げ」という滅多にない競演も、海苔弁男子の心を鷲掴みすること間違いなし！

■『刷毛じょうゆ　海苔弁山登り』
[住所]東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京改札内地下1階スクエアゼロエリア
[電話番号]03-3211-8211
[営業時間]8時～22時※日・祝は～21時（翌日が休日の場合は22時まで営業）
[休み]無休

■TARO TOKYO ONIGIRI　グランスタ東京店

きょうは軽めにおにぎりで、というときは、同じくスクエアゼロエリア内の『TARO TOKYO ONIGIRI グランスタ東京店』へ。

米は全国各地の銘柄米を20種類以上、塩は30種類以上、海苔も様々な種類を組み合わせ試行錯誤を重ね、具に合わせて素材を使い分けた多彩なおにぎりを提供する、『TARO TOKYO ONIGIRI』。

「おにぎり厚切り焼きサバ刻みガリ風味」（330円）は、その名のとおり、厚切りのサバがおにぎりの面積いっぱいに鎮座！

こんがり焼いてポン酢だれで仕上げたサバとガリ、みょうが、大葉を具に、山形のブランド米「雪若丸」で仕上げてある。サバの旨みがガツンときたあとに、薬味の爽やかさが心地よい。

そして、うれしいのが、「海苔別添」。パリパリ海苔で包んでいただくとこれまた、さらに軽快なおいしさ！　ナイスサバランスなおにぎり、満足度が高すぎる！

■TARO TOKYO ONIGIRI グランスタ東京店
[住所]東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京改札内地下1階スクエアゼロエリア
[電話番号]03-6259-1717
[営業時間]8時～22時※日・祝は～21時（翌日が休日の場合は22時まで営業）
[休み]無休

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