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この日、主力の「ネコと和解せよ」をあらためてお気に入りの肴との相性を確認した。
「やっぱり魚ならカツオ、酢豚のような中華など味の濃いものと合いますね。トロピカルな香りがあるからフルーツもいいつまみになります。とにかく常識にとらわれず、自由に飲んでほしいです」
三芳菊のラベルにはしばしば“ワイルドサイドを歩け”の文字が踊る。困難が多くても自分の信じる道を進め、といった意味だ。若き日に全力で打ち込んだハードコアパンクの精神は、杜氏となった今も静かにたぎっているのだ。
おとなの週末Web編集部
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