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鮮度、技術、秘伝のタレ。三拍子揃った成田名店の味『川豊(かわとよ)成田空港店』@中央ビル4階

『川豊』と言えば、明治43年創業の、成田山参道に本店を構えるうなぎの名店。厳選したうなぎを“割きたて、蒸したて、焼きたて”で出す。成田が誇るその味をそのままに、空港で味わえるというのがうれしい。

うな重(竹)4650円

『川豊(かわとよ)成田空港店』うな重(竹) 4650円 本店で10年以上修業した職人が1串1串丁寧に焼き上げる。秘伝のタレは、本店の甕から分けて継ぎ足ししているものだ。良質のうなぎと調理の技にこだわった、本店と遜色ない『川豊』の味だ

素材の目利きと鮮度のよさ、この道50年以上の親方から伝授されている技術、そして継ぎ足しのタレ、三拍子揃って初めて出来上がる味だ。お重を開けるとこんがりした焼き色と照り、タレの香りが鼻をくすぐって一気に気分があがる。

たまらず掻き込むと、ふわとろりんとしたうなぎが力強い旨みとともに口中にとろける。タレは甘すぎず辛すぎず。焼きの香ばしさも相まって香りもよく、旨みは後をひく。

空港店ゆえ提供が早いのも魅力。ひと足早く空港に向かって立ち寄りたい。

『川豊(かわとよ)成田空港店』

[電話]0476-32-7518
[営業時間]8時〜20時半LO
[休日]無休
[交通]京成電鉄・JR成田空港駅から徒歩5分

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【サッと食べたいならフードコートへ!】...
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おとなの週末Web編集部
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