JAPAN餃子大賞「個性派餃子部門」のトップ5発表　見た目も味もインパクト抜群！

2025年7月2日 / 餃子

3位『餃子坊　豚八戒（ちょはっかい）』＠阿佐ヶ谷

阿佐ヶ谷の名店『豚八戒』では、中国東北部出身の奥様が餃子を手作りする。

「5種類の餃子はそれぞれ違ったビジュアルとおいしさ。ラー油やパクチーが乗った水餃子もまた、語り尽くせない逸品です」（審査員・小野寺）。

「まさに五感をくすぐるスパイスの芸術。つるりとしたなめらかな口当たりで、程よい弾力の皮はやさしい食感。餡には香味野菜とスパイスがたっぷり使われ、噛むたびに豊かな風味が広がります。ほのかな痺れと芳醇なラー油。辛さは控えめながら奥行きのある旨みがじんわりと響きます」（審査員・オガサワラ）。

四川風麻辣水餃子720円

古民家をリノベした店内の雰囲気も抜群。

手作りのラー油は辛すぎず、香りと辛さが後を引く。豆腐や椎茸も使った餡がこだわりの薄皮で包まれ、香り高くもやさしい味わい。カウンターは7席で、マスターと言葉を交わしながら味わえばさらに楽しい

店主：香山謙吾さん、奥様：陳培霞さん「手作りラー油の香りや味を楽しんでください」

［店名］『餃子坊　豚八戒（ちょはっかい）』
［住所］東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-37-5
［電話］03-3398-5527
［営業時間］8時〜23時（22時半LO）
［休日］日・月
［交通］JR中央線阿佐ヶ谷駅南口から徒歩2分

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