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味もコスパも最高!炭の香り広がるふわとろ親子丼『日本橋ぼんぼり』@茅場町

鶏肉と卵というセオリーを守りつつ、焼鳥屋らしい工夫を凝らした親子丼がこの一杯。丼の半分を覆うのは炭火で燻すように炙った大山どりのモモ肉。もう一方の卵は火入れに注力し、艶めくような半熟とろとろに仕上げている。

炭火焼親子丼1000円

『日本橋ぼんぼり』炭火焼親子丼 1000円 玉子と炭火焼きした鶏肉の味わいや香りのコントラストも楽しみたい。どの定食や丼もサラダ、味噌汁、小鉢の冷奴付き。大盛りは+100円

両者を一緒に頬張れば卵やダシのふくよかな甘みから、やんちゃな燻香が顔をのぞかせ噛むほどに鶏の旨みが立ってくる。22年前の開業時から不動の人気No.1。毎日、口開け前から行列を作る、この界隈の名物グルメと言っていいだろう。

またランチはほかに、衣に染みた甘辛ソースが白飯を呼ぶ「鶏唐揚げ油淋ソース」や鶏の炭火焼きを乗せたカレー丼など5種類を揃えて、どれも並盛り千円と手頃な価格もうれしい限り!

『日本橋ぼんぼり』副料理長 金子友拓さん

副料理長:金子友拓さん「夜は焼鳥のほかに一品料理も豊富に揃えてます」

『日本橋ぼんぼり』

[店名]『日本橋ぼんぼり』
[住所]東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-1
[電話]03-3664-2777
[営業時間]11時半〜13時半LO、17時〜21時半LO※土は〜21時LO
[休日]日・祝
[交通]地下鉄東西線ほか茅場町駅4a出口から徒歩5分

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おとなの週末編集部
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