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「目玉丼」レシピ
材料(1人前)
●とうふちくわ ・・・2本
●もつ(茹でたもの) ・・・約100g
●玉ねぎ(串切り) ・・・100g
●にら・・・適量
●唐辛子・・・1本
●生姜・ニンニク(ともにスライス) ・・・各20g
●焼肉のたれ・・・100g
●水・・・100g
作り方
1.とうふちくわの穴に茹でたもつをギュッと詰める。
2.フライパンに油を引き、生姜・ニンニク、唐辛子を加え香りが立つまで弱火で炒める。
3.1と玉ねぎを加えて中火にし、軽く炒める。
4.焼肉のタレ、水を加え玉ねぎがクタクタになるまで弱めの中火で煮る。
5.にらを加えひと煮立ちさせる。
6.丼にご飯をよそい、5をのせて完成。好みで七味を振っても美味。
撮影／浅沼ノア、文／編集部
レシピ／さとうこうじ
ポルトガル料理『クリスチアノ』、もんじゃ＆惣菜『もんじゃさとう』など、幅広くおいしいを提供する。
※全国の自治体や商工会、あるいは個人店の皆様へ。我が町の名産品・特産品を丼にしてくれといった要望があれば、ぜひ連絡をください。このページでレシピにして発表させていただきます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年3月号からの転載です
■おとなの週末2026年3月号は「推しかつ」
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