煮込みが絶品の立ち飲み店6選　立ち飲みとは思えぬ手の込んだ料理とワイン

2026年3月12日 / スペイン料理

深呼吸したくなる！空気までおいしいバル『JUURI（ユーリ）』＠蒲田

この店の店主は、近くにあるスペイン料理『ソンリサ』のシェフ、上田光嗣さん。奥様の絹子さんが営むフラワーショップで飲むコーヒーがおいしいことに気づき、「ここでお酒が飲めたらいいね」と、花屋の中にバルを作ってしまった。

天井の高い空間にはグリーンや花々が点在し、植物園の中で立ち飲みをしているような心地よさ。「空気までもがおいしい」と常連が口をそろえるのも頷ける。

つまみは、少しモダンさを効かせたスペイン料理。冬には、チストラというバスクのソーセージを手作りし、ほくほくのかぼちゃと煮込んだひと皿が登場する。

自家製チストラと南瓜のリオハ風1250円、グラスワイン950円～

白子など旬の食材を使ったアヒージョや、スペインで親しまれている温かい米料理を〆に食べれば、ほろ酔いの帰り道も温かい。

ワインはナチュラルな造りのものが揃い、少しずつ楽しみたい時にはハーフグラスもあり。立ち飲みのため予約は受けていないが、「詰めればきっと入れます」と太っ腹。蒲田の商店街でなんとも頼れる存在のバルなのだ。

料理担当：石田健人さん、ワイン担当：林将生さん「シードル専門の姉妹店も近くにできました！」

［店名］『JUURI（ユーリ）』
［住所］東京都大田区蒲田4-19-1蒲田マロニエビル1階
［電話］03-3737-1243
［営業時間］フラワーショップ：12時～19時、ワインバー：15時～翌1時、ワインショップ：12時〜翌1時
［休日］日、不定休
［交通］京急線京急蒲田駅西口から徒歩3分

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