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焦がし醤油の香りにふつふつと卵が踊る！極上かつ煮、ここにあり『御食事処ときわ』＠京成高砂
京成高砂駅の南口を出て、商店街の途中。店に入ると、右のお客も、左のお客も、手前も奥も、カツ煮を食べていた。こちらもまずはカツ煮を狙うしかない。
待つことしばし、着鍋してフタを開けると、ふつふつと音を立てて卵が揺れていた。焦げた醤油の香ばしさが鼻をつく。ああ、この匂いだけで飲める！
かつ煮800円（定食1170円）、ゆで豚となすのおろしポン酢820円（定食1190円）、阿櫻900円
「土鍋でやらないと、この香りが出ない。音も味も」と店主の市川さん。
卵は1個半が丁度で、これより多く投入すると、ふつふつがなくなってしまうそう。ツユの味付けは甘い方向ではなく、醤油が効いているので酒が合う。日本酒の揃えも充実して飲み飽きないので、仲間と数人で”かつ飲み”するのにぴったりだ。
「うちは町の食事処だから、なんでも出します。旬のものをいいお値段で、ゆっくり楽しんでほしいですね」（前出・店主）
帰りたくなくなる一軒を発見だ。
店主：市川智也さん、市川啓子さん「味は説得力が大事！いい素材を揃えてお待ちしています」
［店名］『御食事処ときわ』
［住所］東京都葛飾区高砂3-8-2
［電話］03-3657-6407
［営業時間］11時半〜15時（14時半LO）、17時〜22時（21時半LO）
［休日］火・水
［交通］京成本線京成高砂駅南口から徒歩2分
撮影／小澤晶子（ロンタン、豚豚拍子、とんかつ弥生）、浅沼ノア（ときわ）、取材／井島加恵（ロンタン、豚豚拍子）、輔老心（とんかつ弥生、ときわ）
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※月刊情報誌『おとなの週末』2026年3月号発売時点の情報です。
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