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編集戎おすすめ!【芋】「シン・コゾノ」をロックからのさし水で!

燻したさつま芋を使用した「シン・コゾノ the Final Edition」は燻製の香りが鮮烈で今まで飲んだことがないおいしさ。まずはロックで、徐々にさし水を加えながら味の変化を楽しむと燻製感が増す感じがして最高!

『焼酎研究所 〇一酒店(まるいちさけてん)』(左)「シン・コゾノthe Final Edition」1300円、(右)「シン・ネッチュウ甕」1300円 東北応援のため麹米に宮城の米を使った「シン・ネッチュウ」など背景の物語を知るのも楽しい

ライター肥田木おすすめ!【芋】「蜜滴SUN紅はるか」を氷なしの常温水割りで!

『銀座 ごち惣家』奥から、「蜜滴SUN紅はるか」氷なしの水割り 979円、炭火焼き新れんこん 880円※写真はハーフ、「なかむら」ロック 869円、牡蠣の燻製マリネ(4個)770円

2025年創業の注目蔵「牛ノ根蒸留所」の「蜜滴SUN紅はるか」は蜜のようなとろみを感じる味。感動した飲み方は常温水で氷なしの水割り。氷ありは冷たさで甘みが閉じるからとか。甘やかな旨みがぐっと引き立つ!

ライター井島おすすめ!【麦】「屋久島大自然林 麦」をロックで!

『旬創酒場 べっぴん』(奥)「大自然林」ソーダ割り 660円、(手前のお皿、奥から時計回り)しらたき 165円、大根 198円、なす 275円、玉子 198円、イワシ団子 275円

「酒屋が選ぶ焼酎大賞」優秀賞を受賞した「屋久島大自然林 麦」。「大自然林」は芋も評判がいいけど麦も他にない味。これは芋好きにも飲んでほしい。ソーダ割りもいいけど独特の麦チョコ感を楽しむならロック! 

ライター本郷おすすめ!【米】「礼世奈」をソーダ割りで!

『球磨焼酎バル めからうろこ』(奥)「礼世奈」ソーダ割り 800円、(手前)夏の塩麻婆豆腐 880円 初夏に仕込んだ実山椒がある間の限定メニュー。塩でさっぱり、さわやかな山椒の風味が後をひく。爽やかな「礼世奈」ソーダ割りと

球磨焼酎のおいしさに目覚めたのが『めからうろこ』で飲んだ「礼世奈」のソーダ割り。米と麹の風味がありつつ、リンゴのようなやさしい香りと口当たりの爽やかさ。キレのよさもあり、どんな料理にも合います。

ライター池田おすすめ!【黒糖】「まーらん舟 2004年」をストレートで!

「まーらん舟 2004年」

日本一といわれる徳之島の徳南製糖の黒糖を使用した「まーらん舟 2004年」。現行品もあるけどさすがに2004年版はデッドストック。ふくよかな香り&甘みが濃厚。飲み方はもちろんグラッパグラスでストレート!

ライターカーツおすすめ!【島】「北雪つんぶり」をストレートからの水割りで!

『わた福 新丸子店』(奥)「北雪つんぶり」水割 530円、(手前)お造り5点盛り 2850円 内容は仕入れで変わるが、この日の真ダイ、マグロ、銀ジャケ、南蛮エビは佐渡から直送のもの

佐渡島「北雪酒造」が造る焼酎「北雪つんぶり」。日本酒以上に凝縮した米感があり、とっくりとまろやかな口当たり。最初のひと嗅ぎ&ひと舐めはストレート。その後は常温水で1対1の水割りにして楽しむべし。

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この記事のライター

『おとなの週末』編集部
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『おとなの週末』編集部

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