夕暮れがなんとも心地いい季節。秋は食事やお酒のみならず、時間までもを存分に楽しめる“カフェ”が絶妙な気分です。例えば夜空を眺められる空間や、じんわり沁みいる音楽、自在な使い勝手もうれしくてそこにいるだけでなんだか幸せ……。今回は、東京・東急東横線沿いにスポットをあて、「夜カフェ」をご案内します。

お酒の“枠”を広げてくれるノンアルカフェ『Low Alcoholic Cafe MARUKU』@学芸大学

ノンルコールにこんなにも心躍る日が来るとは思わなかった。ノンアルとローアルコール飲料が豊富に揃うカフェで、初めてノンアルのクラフトビールに出合った。

度数0～ 0.5％以下のものが、なんと16種類。そして、その味わいの奥深さにすっかり惹き込まれた。

例えば「カルデラIPA」は、IPAらしいホップの香りとしっかりとした苦みがありながら、0.26％と微アルコールで軽やか。酔いたくない夜にも、好みの味を選べる楽しみがあったとは、ちょっと開眼。

HIGHWAY TO HELLES LAGER　1045円、カルデラIPA　1045円、マルクアルコールフリー スタウト　715円

店主の桜井さん、元は大のお酒好き。けれどもう酒は飲まないと決めたことをきっかけに、ノンアルを探すように。

「飲食店に行くのは好きなのに、飲めるものの選択肢が少なくつまらない。飲む人も飲まない人も居心地よく過ごせる場所が欲しくて」と、遂にノンアル専門のECサイトを立ち上げ、さらに翌年には同店を開店。

「ノンアルもお酒の枠の中だから」と桜井さん。友人や家族、ひとりでも、好きな“お酒”を手に過ごせる。

グラスの中身は違っても、同じ夜を楽しむ人の姿が、ここでは自然と混ざり合っているのだ。

店主：桜井鈴茂さん「メニューにないモクテルも用意しています」

［店名］『Low Alcoholic Cafe MARUKU』
［住所］東京都目黒区鷹番3-20-2
［電話］03-6451-0944
［営業時間］火～木・日18時～23時半、金・土は～翌2時
［休日］月
［交通］東急東横線学芸大学駅西口から徒歩4分

最高のコーヒーとカクテルを行き来するボーダレスな場所『アッシュ』@渋谷　※店名は、本来ラテン文字の小文字表記

「バーは少し敷居が高いと思う人にも気軽に来てもらえます。朝からきちんとしたカクテルも飲めるし、夜にスペシャルティコーヒーだけでもどうぞ」。

そう話すのはバーマネージャーの滑川裕大さん。ガラス張りのオープンな空間はコーヒースタンドのようでふらりと入りやすく、朝11時から夜11時まで自由に楽しめる。

このボーダレスな店を手がけるのは、海外での受賞歴も多いバーテンダー後閑信吾氏率いるSGグループ。

それだけに世界レベルのコーヒーやカクテルはもちろん、確かな腕を持つバーテンダーがノンアルコールなどのリクエストにも柔軟に応えてくれる。

さらに、あえて砂糖やシロップを使わないシュガーフリーなど、そのアプローチは実に自由で新しい。

エスプレッソ マティーニ（イモ×ゲイシャブレンド）1980円

「アッシュは“灰まで使い切る”という意味もあって、ゴミゼロを目指しています」と滑川さん。

従来の製造過程で廃棄されてきた食材を再利用するなど、様々な取り組みにもチャレンジしている。

エアポケットのように静かな路地の一角にあり、賑やかな渋谷にあって、静かに夜を過ごせる。じつに懐の深い一軒だ。

バーマネージャー：滑川裕大さん「お好みに合わせてアレンジしたカクテルも作ります」

［店名］『アッシュ』
［住所］東京都渋谷区神南1-5-2
［電話］03-5990-4786
［営業時間］11時～23時
［休日］火（祝日の場合は営業）
［交通］JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口から徒歩約8分

日常に寄り添うエスプレッソとお酒のある時間『Sputnik（スプートニク）』@代官山

「一日のなかに当たり前にあるカフェにしたくて」。そう話す店主の伊藤瑶起さんは、イタリアのバール文化に強く影響を受けたという。

朝にはエスプレッソを、夜になればお酒をと、日に何度も立ち寄れるバールのあり方を取り入れている。カウンターを中心とした店づくりもそのひとつ。

なかでも、バール文化に欠かせないエスプレッソにはこだわりがある。目指すは「味のしないエスプレッソ」。

無味なわけではなく、苦みや酸味といった“味”を前面に出さず、豆そのものの香りを楽しませるというものだ。

まろやかな口当たりで、ひと口含めば豆のアロマが広がりふわりと鼻に抜け、エスプレッソ＝苦いものという先入観が、いい意味で覆された。

この一杯をベースにした「アイリッシュコーヒー」も、ウイスキーの風味のなかに豆の香りがきれいに残るカクテル。

アイリッシュコーヒー　1600円、アメリカーノ　550円

やさしく広がる余韻に気持ちまでほどけていく……。一日の終わりをそんなふうに力を抜いて過ごしていると、カウンターでは常連客が“昨日の続き”かのようにスタッフと会話を交わしていた。

朝な夕なに現れるこの風景が、日常の止まり木なのだ。

店主：伊藤瑶起さん「ハッピーアワーも11時～18時までやっています！」

［店名］『Sputnik（スプートニク）』
［住所］東京都渋谷区恵比寿西2-18-6
［電話］03-3525-8664
［営業時間］11時～24時 ※18時以降チャージ（300円）あり
［休日］不定休
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩5分
※各メニュー、テーブル席利用は＋100円

撮影／西崎進也（MARUKU）、貝塚 隆（アッシュ）、松田麻樹（Sputnik）、取材／茅咲ぽん（MARUKU、Sputnik）、岡本ジュン（アッシュ）

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、コーヒー、お酒、それに合うスイーツ……各店おすすめの逸品の画像をご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

投稿 東急東横線沿いの夜カフェ3軒｜コーヒーもお酒もスイーツも。ボーダーレスな楽しさ は おとなの週末Web に最初に表示されました。

カフェやラウンジを併設する文化複合施設『代官山 蔦屋書店』にて、2026年8月15日から31日まで「ようこそ、『豆腐干食堂』。へ」フェアが開催される。中華圏の伝統食材「豆腐干（トウフカン）」の魅力を感じることができるというが、いったいどんなイベントなのか。

高たんぱく・低糖質、健康で食べ応え抜群

緑豊かな代官山の街に溶け込む、開放的な空間が魅力の『代官山 蔦屋書店』。6つの専門ジャンルに分かれた書店で、カフェやラウンジも併設している文化複合施設だ。そんな場所で、2026年8月15日から31日に「ようこそ、『豆腐干食堂』。へ」フェアが開催される。

「豆腐干（トウフカン）」とは、中華圏の伝統食材で、「高たんぱく・低糖質・グルテンフリーでありながら、しっかりとした食べ応えとさまざまな料理に合わせやすい万能さを兼ね備えた食材」（同社）である。100gあたり23gものたんぱく質を摂取でき、糖質はたったの1.8gという驚愕の栄養素だ。

日本でも少しずつ注目を集めている「豆腐干」だが、今回のフェアではその魅力を「見て、味わって、知る」ことができるという。

豆腐干を主役にしたメニューを扱う『豆腐干食堂』が手がけるレトルトカレー3種のほか、家庭でも簡単に食べられる冷凍の豆腐干などが販売される。レトルトカレーシリーズは、豆腐干をふんだんに使っており、温めるだけで栄養がしっかりと摂れる、手軽でうれしい商品だ。

時間帯によって試食が実施され、その魅力を購入前に体感できる。また、レシピブックやトートバッグなどのグッズも揃う。

2026年8月27日には、中国・北京生まれの料理家でありウー・ウェンさんのトークイベントも開催予定。「豆腐干をもっと身近に。ウー・ウェンさんから学ぶ伝統食材」をテーマに、日本ではまだ熟知されていない豆腐干の魅力に迫る、特別な45分間だそう。中国の食文化を学べるまたとない機会だ。

健康志向が広がる今、魅力たっぷりで食べ応えもあるという豆腐干をぜひ摂り入れていきたい。

ようこそ、『豆腐干食堂』へ。　フェア概要

会期：2026年8月15日～31日
会場：代官山 蔦屋書店　3号館1階平台展示・3号館2階ポスター展示（～27日）
営業時間：店舗営業時間に準ずる
販売予定賞品：豆腐干レトルトカレー（3種類）・冷凍豆腐干・豆腐レシピブックほか
※一部時間帯で試食実施予定

＜トークイベント概要＞
日時：2026年8月27日　19時～19時45分
会場：代官山 蔦屋書店 SHARE LOUNGE（3号館2階）
ゲスト：料理家ウー：ウェン氏
聞き手：田井れい花氏
※事前予約制
※参加申し込みページは後日公開予定

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代官山の関西風お好み焼き店『お好み焼き いまり 奥恵比寿』です。

シックな店内で食す本場、尼崎を超えた計算され尽くした一枚

照明を落とした店内。BGMのジャズに混じり、コツンコツンという音が。見るとスタッフがボウルに入った具材をスプーンでリズミカルに刺すようにして混ぜている。

聞けば、「刻んだキャベツ一つひとつに山芋入りの生地をからめ、かつ生地内に空気を含ませられるんです」とのこと。

ふむ。あごすじとゲソの炒め物などを楽しみながら、待つこと約15分。じっくり焼き上げられたお好み焼きは、キャベツのザクザク感と生地の軽やかさ、なめらかさを実現していた。

昔ながらの大阪モダン1500円

香ばしい豚バラのパリパリ感、焼きそばと生地の相性、オリジナルソースのスパイシーさ…どれもが次のひと口を誘う。

実家が尼崎で営んでいたお好み焼き屋の味を「そのまま持ってきただけ」とオーナーの大林貫太さんは謙遜するが、このお好み焼きを食べた母親は「少し悔しそうな顔をしてました」という渾身の味をぜひ！

店主：植木貫太さん「週末は混み合うので、予約がおすすめです」

代官山『お好み焼き いまり 奥恵比寿』

［店名］『お好み焼き いまり 奥恵比寿』
［住所］東京都渋谷区代官山町13-4
［電話］03-5422-3909
［営業時間］17時〜24時
［休日］年末年始
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩2分、JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩8分

撮影／鵜澤昭彦、取材／編集部

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、大阪のソウルフードが入った「おかんねぎ焼き」の画像をご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年6月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」

投稿 代官山『お好み焼き いまり 奥恵比寿』関西風お好み焼きの名店 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

鉄板の上でジュワ〜っとソースが爆ぜるお好み焼きを、ヘラを使いながらハフハフと頬張る。そこにキンキンに冷えたビールでもあればもう最高だ。今回はそんな西日本が誇る“お好み焼き文化”を東京で最大限に楽しめる店々をご紹介。アイデア豊富でセンスが光る、まさに粉もんの王様【関西風】をご賞味あれ。ふわザクで、めちゃ旨いわ！

心地よい接客と独特なフワトロ食感がたまらん関西風や！『お好み焼き居酒屋　源亀（げんき）』＠錦糸町

もはや地域差すらも愛おしいお好み焼き。ただ、ここでは粉もん文化の聖地で愛される関西風にまずは焦点を当てたい。

生地と具材を混ぜて焼くだけと思ったら大間違いで、キャベツの切り方、生地の混ぜ方、焼き加減……知れば知るほど、いかにおいしく食べてもらうか。そのこだわりに驚かされてしまう。

さて、前職で出会ったご夫婦が、脱サラし店を構えて18年。フワトロ食感の独創的な関西風お好み焼きで人気を集めるのが『源亀』だ。会社員時代から、お好み焼きを同僚に振る舞い自身の理想を追求していたご主人。

看板である、生地にチーズを忍ばせた源亀焼きは、同僚からも好評だった自慢のひと品だ。1個に約200g使用するキャベツを千切りにすることで生地が絡まり流れづらく、食感の要の厚みが生まれている。生地には程よい粘りと旨みを持つ大和芋を使用するのもこだわり。

山のミックス源亀焼き1600円

仕上げのおたふくソースとマヨネーズ、甘いキャベツ、そしてとろけるチーズ。この濃厚な味わいに、生ビールが進む。さて次は……とメニューを開けばお好み焼きからつまみまで、300弱のお品書き。え、”お好み”でドウゾって？ アカンわ、目移りしてまう〜。

こだわりの雲上食感の秘密は!?

1．たっぷりの千切りキャベツと生地を空気を含ませるように混ぜる。

2．間にキモのチーズを忍ばせるため生地は二度に分けて鉄板へ。

3．返す前に豚肉、ラード、カツオ節を。肉と油の旨みをカツオ節がキャッチ。

4．ひっくり返したあとは、蓋をしてじっくり5分蒸らす。

5．蒸したあとは、さらに返して3分。切り分けるそばからフワトロだ。

6．仕上げはおたふくソース、マヨネーズ、青のりをパラリ。

店主：亀井伸幸さん、女将：亀井容子さん「ご来店お待ちしてます。狙い目は、平日の17〜19時です！」

［店名］『お好み焼き居酒屋　源亀（げんき）』
［住所］東京都墨田区錦糸4-14-9本間ビル
［電話］03-3621-4189
［営業時間］17時〜22時LO、土は21時半LO、日・祝は21時LO※最終入店はLOの30分前まで
［休日］月、第2・4・5日
［交通］JR総武線ほか錦糸町駅から徒歩2分

シックな店内で食す本場、尼崎を超えた計算され尽くした一枚『お好み焼き　いまり　奥恵比寿』＠代官山

照明を落とした店内。BGMのジャズに混じり、コツンコツンという音が。見るとスタッフがボウルに入った具材をスプーンでリズミカルに刺すようにして混ぜている。

聞けば、「刻んだキャベツ一つひとつに山芋入りの生地をからめ、かつ生地内に空気を含ませられるんです」とのこと。

ふむ。あごすじとゲソの炒め物などを楽しみながら、待つこと約15分。じっくり焼き上げられたお好み焼きは、キャベツのザクザク感と生地の軽やかさ、なめらかさを実現していた。

昔ながらの大阪モダン1500円

香ばしい豚バラのパリパリ感、焼きそばと生地の相性、オリジナルソースのスパイシーさ…どれもが次のひと口を誘う。

実家が尼崎で営んでいたお好み焼き屋の味を「そのまま持ってきただけ」とオーナーの大林貫太さんは謙遜するが、このお好み焼きを食べた母親は「少し悔しそうな顔をしてました」という渾身の味をぜひ！

店主：植木貫太さん「週末は混み合うので、予約がおすすめです」

［店名］『お好み焼き　いまり　奥恵比寿』
［住所］東京都渋谷区代官山町13-4
［電話］03-5422-3909
［営業時間］17時〜24時
［休日］年末年始
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩2分、JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩8分

【コラム】マヨネーズはいつから？

お好み焼きにマヨネーズを定番化させたのは大阪の『ぼてじゅう』で昭和22年頃から。今は市販品をベースにマスタードやレモン果汁を加えたり、甘口のお好みソースに合う独自のマヨを作っているお店が多い。

開業25余年の名店による至福のふわとろお好み焼き『なんばん亭』＠下北沢

下北沢南口商店街の小道を入った2階。開業して25年超その独自路線のお好み焼きでファンを唸らせる『なんばん亭』はある。

形は四角く焼き上がりの厚みは5cmほど。オーナーが行きついた究極の調理法なのだという。約12分かけて両面を2回ずつ、お店の方が火加減を調節しながら目の前で焼いてくれるお好み焼きは驚くほどの軽さが特徴だ。

お好み焼きMIX（ エビ・イカ・タコ）1320円、お好み焼きねぎぼっかけ（牛すじ、ねぎ、こんにゃく）1540円

ふわふわかつとろみある口当たりは山芋と、ざく切りしたキャベツから出た水分で時間をかけて蒸し焼きにすることで生まれ、甘さ控えめでスパイシーな自家製ソースとよく合う。

春菊が入っているのもこの店ならでは。パリっとした食感に爽やかな苦味がさらに食欲をそそる。食べ進めると中からとろりと半熟卵もお目見え。あっという間になくなるので、ひとり一枚は必ず注文したい。

店内壁の著名人の色紙の多さにも納得だ。

店長：高比良陸さん（※高は本来、はしごだか）「お子様用にはソースや辛子の量なども調整できます！」

［店名］『なんばん亭』
［住所］東京都世田谷区北沢2-12-3イシカワビル2階
［電話］03-3419-6938
［営業時間］17時〜23時（22時LO）、土・日・祝：11時半〜15時（14時LO）、17時〜23時（22時LO）
［交通］小田急線ほか下北沢駅東口から徒歩2分

小麦粉少なめで軽い！外カリ、中フワの食感はトリコになる魅力『お好み焼き　のろ　赤坂一ツ木通り店』＠赤坂

「うちは平べったくて、外はカリッと、中がふわふわ。お好み焼きはその名の通り”お好みや”から、好きな店を選んでもろたらええんです」と兵庫県出身の店主・中村久和さん。

小学生で初めて焼いてから、「（しばし計算機を叩いてみて）人生で30万枚以上は焼いている」と大笑い。

ここの個性は生地の軽さ。キャベツはみじん切りにして、しっかりと乾かす。生地を混ぜるときは、器を動かして、空気を入れて抱き込んでいく感じで。山芋多め、小麦粉少なめ、ゆえに食感が軽く仕上がる。

元祖かいわれ豚玉1200円

鉄板で熱が入ると、キャベツが蒸されていく匂いと山芋に熱が入る匂いでもう旨そうだ。東京では珍しく、ランチは定食があって、お好み焼きをオカズに白飯と味噌汁も食べられる。それと昼は「赤坂鮨兆のおまぜ」もあり、激戦区赤坂で有数のランチ人気店なのもうなずける。

リピート必至だ。

店長：中村久和さん「鉄板前で格闘してます。ビーサン短パン袖まくりで焼いています～」

［店名］『お好み焼き　のろ　赤坂一ツ木通り店』
［住所］東京都港区赤坂3-13-14赤坂Tatsumiビル地下1階
［電話］03-6441-0308
［営業時間］11時〜14時、17時〜翌2時、土・祝は17時〜23時
［休日］日
［交通］地下鉄千代田線赤坂駅1番出口から徒歩30秒

海苔×お好み焼きのさっぱり感は驚愕のおいしさ！『お好み焼き辰（たつみ）』＠蒲田

自由が丘の人気店で腕を磨いた佐藤辰海さんを店長に抜擢し、海苔問屋が始めたのが、ここ『辰』だ。

「修業先同様にソースは京都の老舗オジカソースを、生地に使うダシも京都から海産物を取り寄せています」（佐藤さん）。

ゆえに京都風のお好み焼きとのことだが、「ただ本当のところはよくわかりません（笑）」。それはともかく、こちらのお好み焼きが美味なのは疑いようがない。

お客自身に焼いてもらうスタイルだが、「生地をしっかり混ぜること。鉄板に約2.5センチ厚になるように広げたら片面を5分。ひっくり返して4分焼く」のが、おいしく焼けるポイントなのだとか。

そして、こちらでぜひ試してほしいのが「海苔巻き天」だ。

海苔巻き天1520円

海苔問屋が吟味したあおさ入りの海苔でお好み焼きを包んで食べるのだが、軽快なお好み焼きが海苔の風味でさらにさっぱりで、いくらでも食べられます。

店長：佐藤辰海さん「生地、具材とも良質なものを厳選してます」

［店名］『お好み焼き辰（たつみ）』
［住所］東京都大田区西蒲田7-4-3ソシアルプラザ2階
［電話］080-6470-2656
［営業時間］17時〜23時（22時LO）、金・土、祝前日：〜24時（23時LO）
［休日］不定休
［交通］JR京浜東北線ほか蒲田駅東口から徒歩2分

【コラム】お好み焼き定食はなぜ関西にだけ？

お好み焼きをおかずにご飯を食すというお好み焼き定食。なぜか関西風の店でのみ遭遇する不思議。と、ある店主曰く「大阪人にとってソース味は何でもおかずだから」がその理由だとか。本当？

撮影／鵜澤昭彦（源亀、いまり）、西崎進也（なんばん亭）、浅沼ノア（のろ、辰）、取材／星野真琴（源亀）、編集部（いまり、辰）、井上優（なんばん亭）、輔老心（のろ）

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、絶品関西風お好み焼きの画像をご覧いただけます

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年6月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

投稿 お好み焼き 東京｜フワトロ食感が楽しめる関西風の人気店5選 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

2026年5月23日、恵比寿・代官山エリアが丸ごと日本酒の祭典に変わる。エリア内で全国の酒蔵の美酒を楽しめ、前回の参加者満足度は93％に達した街歩きイベント「おいしいSAKEウォーク in 恵比寿・代官山2026」が、過去最大規模で開催される。2023年のスタートから4回目を迎える今回は全国40酒蔵と34の店舗や特設会場がリストに名を連ね、参加蔵、参加店舗ともに過去最多となった。チケットはオリジナル酒器と10枚綴り飲食チケット、ガイドMAP付きで前売券が4500円、当日券は5500円。

〆張鶴、龍力、天隠……40蔵の酒と、この日だけの特別メニューが待つ

イベントには東北から九州まで個性の異なる40蔵が顔を揃え、参加者は自分のペースで街を歩きながら各店舗で蔵元・蔵人から直接話を聞きつつ盃を傾けることが可能。

酒蔵は「〆張鶴」の宮尾酒造、「神蔵」の松井酒造、「龍力」の本田商店、「奥」で昨年開催時の「推しSAKEグランプリ」を獲得した山﨑合資会社などが登場するほか、島根県出雲市で「天穏」を醸す板倉酒造有限会社なども参加。また、蔵としての参加ではないが「秋田の銘酒セレクション」として「新政」も提供されるという。

料理との掛け合わせも見どころの一つで、ミシュランのビブグルマンに7年連続選出される焚き火イタリアン「falò」や予約困難店の「酒 秀治郎」「麦酒庵」「きたぽん酒」、そして前回「推し店グランプリ」となった「長崎天麩羅こうてん」など、恵比寿・代官山を代表する店が、この日のために用意した特別ペアリングメニューを提供。蔵元が選んだ酒とシェフが選んだ料理が出会う瞬間は、他では体験できない醍醐味となる。

街歩きの途中や帰り道には、「山本商店」「岩崎酒舗」「角打ち、恵比寿 by kyokyo」などでの試飲販売も楽しめる。気に入った一本はそのまま持ち帰り可能。代官山・恵比寿西・恵比寿南・恵比寿東の4エリアにそれぞれ受付を設けており、どこからでもスタートできる。開催時間は参加店舗や特設会場ごとに変わるが、コアタイムは12時から16時。

なお、「エコ参加特典」として、過去回のオリジナル酒器を持参した参加者には追加でチケット1枚をプレゼントするという。イベント詳細の確認、チケットの購入は公式サイトで可能だ。

参加酒蔵一覧（40蔵＋1セレクション）

＜東北エリア＞
【月の輪】 有限会社月の輪酒造店（岩手県紫波町）
【紫宙】 紫波酒造店株式会社（岩手県紫波町）
【はじまりのお酒】 はじまりの学校（岩手県紫波町）
【六歌仙/山法師】 株式会社六歌仙（山形県東根市）
※秋田の銘酒セレクション【新政】他 （秋田県）※酒蔵から参加なし

＜関東・甲信越エリア＞
【一品】 吉久保酒造株式会社（茨城県水戸市）
【菊乃香】 菊乃香酒造株式会社（茨城県日立市）
【武勇】 株式会社武勇（茨城県結城市）
【開華】 第一酒造株式会社（栃木県佐野市）
【群馬泉】 島岡酒造株式会社（群馬県太田市）
【菊泉】 滝澤酒造株式会社（埼玉県深谷市）
【セトイチ】 株式会社瀬戸酒造店（神奈川県開成町）
【〆張鶴】 宮尾酒造株式会社（新潟県村上市）
【たからやま】 たからやま醸造株式会社（新潟県新潟市）
【ゆきのまゆ/深然/苗場山】 苗場酒造株式会社（新潟県津南町）
【お福正宗】 お福酒造株式会社（新潟県長岡市）
【夜明け前】 株式会社小野酒造店（長野県辰野町）
【今錦】 米澤酒造株式会社（長野県中川村）
【帰山】 千曲錦酒造株式会社（長野県佐久市）

＜東海エリア＞
【花盛】 花盛酒造株式会社（岐阜県八百津町）
【富士山】 牧野酒造合資会社（静岡県富士宮市）
【勲碧】 勲碧酒造株式会社（愛知県江南市）
【千瓢/千実】 水谷酒造株式会社（愛知県愛西市）
【木曽三川】 内藤醸造株式会社（愛知県稲沢市）
【長珍】 長珍酒造株式会社（愛知県津島市）
【國盛】 中埜酒造株式会社（愛知県半田市）
【人生劇場】 神杉酒造株式会社（愛知県安城市）
【奥】 山﨑合資会社（愛知県西尾市）
【四海王】 福井酒造株式会社（愛知県豊橋市）
【鈿女】 伊藤酒造株式会社（三重県四日市市）
【丸彦】 丸彦酒造株式会社（三重県四日市市）

＜関西・中国・四国・九州エリア＞
【忍者】 瀬古酒造株式会社（滋賀県甲賀市）
【神蔵】 松井酒造株式会社（京都府京都市）
【龍力】 株式会社本田商店（兵庫県姫路市）
【天穏】 板倉酒造有限会社（島根県出雲市）
【五橋】 酒井酒造株式会社（山口県岩国市）
【三芳菊】 三芳菊酒造株式会社（徳島県三好市）
【伊予賀儀屋】 成龍酒造株式会社（愛媛県西条市）
【国の壽】 目野酒造株式会社（福岡県柳川市）
【幸姫】 幸姫酒造株式会社（佐賀県鹿島市）
【赤屋根スピリッツ】 佐多宗二商店（鹿児島県南九州市）

投稿 恵比寿・代官山34店舗が日本酒街歩きの舞台に。全国40酒蔵を巡る「おいしいSAKEウォーク」が過去最大規模で5月23日開催 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。美山さん登場回、第34回目の今回は、大野さんがオススメした「エッグタルト」に合いそうなコーヒーを、と代官山へ。中国・上海発のコーヒースタンドで不思議な風味の一杯に出合いました。

住んでみたい街・代官山の路地に佇むコーヒースタンド

いとちゃんが住んでみたい街は富ヶ谷なんですねぇ。カフェもベーカリーもあって、素敵な街。

似合うなぁ……。

私が住んでみたい街は代官山かな！　代官山っていいんですよねぇ。カフェも多いし、なにより大きな本屋さんがある。栄えてるけど人が多すぎないちょうどいい街。

そんな東京・代官山の路地を少し入ったところにあるコーヒースタンド『bse coffee 代官山店』。

このお店はもともと中国・上海で生まれたお店だそう。その流れのまま日本にやってきたからか、メニューにはまだ中国語や英語が多く残っています。

少しだけ戸惑いますが、その感覚すらちょっとした旅のようで、むしろ楽しい。

そして、店内には至る所にひつじの置き物が。ひつじを数える時のような穏やかな時間が流れています。

ドリンクを頼む際は、豆を選び、飲み方も選ぶシステム。豆の個性をどう引き出すかを大切にされていて、いわゆる“飲みやすさ”だけではなく、風味そのものを楽しむスタイルを提案しています。

どんな味になるのだろう、と想像しながら選ぶ時間もこのお店の魅力のひとつです。

どの飲み方も人気のようですが、ここ代官山店ではラテでいただくことも多いそうです。

いちごミルクの風味！？　スタッフの助言で選んだコーヒー

今回選んだのは、「エチオピア・クラモ」。

「ラテにすると、いちごミルクみたいな風味が出ますよ」と教えてもらい、気になってしまいました。

カップを口元に近づけた瞬間、ふわっとやわらかい甘い香り。確かにいちごミルクのよう！

飲んでみると、なめらかなミルクフォームの中に、エチオピアらしい香ばしさと軽やかな酸味があります。そこにほんのり赤い果実のようなフレーバーが重なっています。

ころんとした器も、まるで小さな鉢植えのようで、なんだか、かわいい一杯。

時間が経つと、少しずつコーヒーらしい苦味も顔を出してきて、ひとつの飲み物の中で表情が変わっていくのも面白いです。

いとちゃんが紹介してくれたエッグタルトの大人な味わいとも、いいバランスをとってくれそうですね。

お供に選んだのは、「キャラメル＆バナナのマフィン」。ディスプレイに惹かれて思わず注文しました。

しっとりした生地に、バナナの甘さとキャラメルのコクとナッツの香ばしさもあり、ラテのやさしい味わいとよく合います。

ここ最近バナナケーキを頼むことがなんだか多い気が……もしかすると、私は思っている以上にバナナのケーキが好きなのかも（笑）。

上海からやってきたコーヒーの文化が、代官山という街の日常に少しずつなじんでいく過程も垣間見える素敵なお店でした。

■『bse coffee 代官山店』
［住所］東京都渋谷区代官山町20-6
［電話番号］なし
［営業時間］10時～18時
［休み］無休（年末年始は除く）
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩2分

●美山加恋（みやまかれん）／1996年12月12日生まれ、東京都出身。映画、テレビ、舞台のほか、アニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』では主人公を演じるなど、活躍は多岐にわたる。

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2026年2月、代官山にてガストロノミーイベント「森を食べる #03」が開催された。ミシュランの星付きシェフが、長野県・南木曽町に滞在し、地元の食材や生産者たちと触れ合った上で、本イベントだけの特別コースやメニューを作り、提供するというものだ。この度、特別コースを食す機会をいただいた。それは貴重な極上の時間であった。

腕を振るうのはスロベニアの星付きシェフ

「森を食べる #03」は、2026年2月21日〜23日の各日昼と夜に実施。代官山駅近くの商業施設「フォレストゲート代官山」の２階にある『日本料理総合研究所「調理室」』が舞台だ。

イベントを主催するのは、長野県・南木曽（なぎそ）町にある１日１組限定のプライベート・リゾートホテル「Zenagi」と南木曽「ウェルネス農泊」推進協議会。南木曽町は面積の94%が森に覆われた美しい町で、食の資源が豊富に揃う。この街に１週間滞在をし、イベントのためだけのコースや料理を作るのだ。

今回腕をふるうシェフは、スロベニアを代表するレストラン『Grič（グリチュ）』のオーナーシェフ、Luka Košir（ルーカ・コシール）氏。

ルーカシェフは、ミシュラン一つ星、そしてサステナビリティへの取り組みを評価する「グリーンスター」を獲得。『グリチュ』が森と草原に囲まれた美しい谷の中にあることからテロワールへの強い愛情を持つ。

そのため、ジビエ、淡水魚、野草などの食材を使うだけではなく、土地の一部として生き、地域の未来に責任を持つという姿勢を料理を通して示し続けています。まさに、本イベントにうってつけのシェフである。

コースは、ルーカシェフが南木曽町へ出向き、目で、耳で、舌で得た知見が反映されたものばかり。それは素晴らしい料理のオンパレードであった。その料理の数々をご紹介しよう。

今回のイベントで料理を提供するにあたり、ルーカさんをサポートする料理人が応募者の中から８名選ばれた。いずれも東京で活躍している料理人ばかり。ルーカシェフと無償での研修機会という貴重な体験ができると、自身でレストランを営むオーナーシェフから現役学生まで幅広い料理人が揃った。

１品目から森の中で誘われた気分に

いただいたのは、ディナーコース。お酒とのペアリングをお願いした。ルーカシェフの「リラックスして楽しんで、自然を感じてほしい」と言う挨拶とともに幕を開けた。

ファーストドリンクとして振る舞われたのが、木曽地域どぶろく特区の醸造所のひとつ『民宿つたむらや』（つたむらや酒造）で作られている「女瀧 どぶろく」。塩漬けした梅の花が添えられ、糀の甘みを引き立てていた。

１品目に登場したのが「森のドーナッツ」。ランゴッシュ（揚げパン）の上に、ヤギのチーズをのせた一品。中には木蓮のムースが入っている。

手でつまんでパクっといただくと、ランゴッシュのもっちりした食感のあと、草を思わせるチーズの風味と木蓮の香りが追いかける。早くも森の中に誘われるような気分になる。

続いて、「森の“サーモン”」。名だたる料理人から支持を得ている「いぶき養鱒場（ようそんじょう）」の「息吹サーモン」を使用。4、5年かけて育てたサーモンに、マスのイクラ、鞍掛豆、わさび菜、そして森のものを合わせたいとモミの木から抽出したオイルがかけられている。

息吹サーモンのみずみずしさに驚くとともに、爽やかなオイルのおいしさにもまた驚嘆。森のジンで作るトマトのギムレットを飲むと、トマトの甘み・酸味がオイルの爽やかさを膨らませていた。

３品目は「森のフォアグラ？」。「？」とついているように、従来の鴨やガチョウの肝臓ではなく、エリンギを使って作られる。エリンギを細かく刻んで２時間ソテー。そこに添えられるのが味噌のチップだ。こちらは、地元の「小池糀店」の味噌玉製法で作られた糀味噌を使用している。

「目を瞑ってフォアグラを感じて」というルーカシェフの言葉通りにいただくと、レバーペーストのように滑らか。そして、濃厚の味わいからフォアグラと言われても違和感なし。生キクラゲ、エシャロットをつまみつつ完食した。

お酒は、長野県木曽郡木曽町にある中善酒造の「中乗さん」を燗冷ましで。旨みと甘みのある味に、添えられた柚子で濃厚な味わいを中和させてくれた。

今回のコースで一番の感動が訪れる

４品目は「森の猪」。今回食べた中で特に感動したひと皿がこれだった。

スロベニアの料理「ジュリクロフィ」がベース。従来は豚の背脂を使ったラグーが入るが、今回は猪を使用。隣町・中津川の猪肉で、生産者の樋田さんが３回血抜きをするため、高い鮮度が保たれているという。

ラグーの下に敷かれてるのが「すんき」。長野県木曽地方の郷土食で、赤カブの葉っぱを乳酸発酵させた漬物である。そのほか、チップ・刻みであしらわれた木曽レンコンに、ヒノキの葉のチップもトッピングされている。

これらを合わせて食べると、猪肉の旨み、スンキの発酵由来の香り、それぞれが渾然一体となった。ヒノキの葉を噛めば香りがブワッと広がり、森林にいるような錯覚に陥る。

お酒は、長野県塩尻市のワイナリー「ドメーヌコウセイ」の「メルロ ロゼ」。繊細でスッキリした味わいで脂をスッと切ってくれた。

感動の余韻が残る中出てきたのが「森の麹」。麦麹を使ったリゾットだ。発酵感のある独特の風味がクセになる。木蓮のエキスからとったソースとリゾットの間にある未成熟のイチゴの酸味がいいアクセントになっている。

スッキリと果実味のある、スロベニアのシャルドネとのペアリングだった。

ルーカシェフはシグネチャーメニューを設けていないらしく、強いて言えばということで供されたのが「森の卵と野菜」。

卵を低温のオイルでコンフィしている。シェフ自身がサラダに卵を絡ませて食べるということで、野菜を必ず合わせるのだとか。今回は、木曽の食材・なずなやなばなが選ばれた。

緑色のソースは、自然薯とほうれん草。そして、現地でふきのとうが食べられると知り、その味に驚いたことから着想を得たふきのとうの柄からとったオイルをちょろり。これが春の訪れを感じる、いい香りを放っていた。

お酒は、２年エイジングをかけたという日本酒。16代続く湯川酒造店を代表する銘柄「十六代九郎右衛門」の「生酛純米 金紋錦」だ。貴腐ワインを思わせる甘さが、料理との融合を生み出していた。

メインは鹿肉　繊細さと野性味が同居する味に感動

ここでリフレッシュメント。野草の酸葉（すいば）と山菜のイタドリを塩漬けしたものをグラニテにした「森の野草」である。

シャキシャキとした食感にとてつもない爽快感が、メインディッシュへの期待を煽る。

ペアリングは、すんきの漬け汁をもとに作られたドリンク。千葉県大多喜町の蒸留所「mitosaya薬草園蒸留所」の蒸留家・江口宏志さんがビネガードリンクのシュラブを再構築して開発したという一杯は、これまた爽快感があった。

いよいよメインディッシュ「森の鹿」。綿のように包まれて届く鹿のロースを使用。ルーカシェフ自らバーナーを持ち、ヒノキの葉でローストしていた。

塊肉をカットするとロゼ色の断面が顔を覗かせる。そのあまりにも美しい色合いから絶妙な焼き加減であることがよくわかった。お皿にはセリが添えられ、春の訪れを愛でる高揚感そのままに、まずはひと切れ。うん、かなりしっとりしている。

勢いにのってもうひと切れ。今度はソースにつけていただく。ソースは、魚醤と香茸のダシを混ぜたものに松の木を焼いて採った液体を加わえたもの。ビターな味で、繊細な肉質とは裏腹に一気に野性味を与えた。

合わせるお酒は、野生酵母を使ったアンフィルターの赤ワイン。エレガントで品がありながらワイルドさもある。少しスモーキーな鹿ロースとビターなソースとの相性抜群だ。

〆のスイーツまで大満足

いよいよ終盤。「森の山羊」は、シェーブルチーズ（山羊のチーズ）のムース。秋冬に収穫し２ヶ月熟成させたキウイをまとわせている。そこに森の蜜を吸わせて収穫するという養蜂家によるハチミツが塗られ、てっぺんには松の実がパラパラとのっている。

熟したキウイの酸が、チーズの穏やかな酸を増幅させて口中で酸味がスパーク。そこへ松の実をカリッとすれば独特の香りと香ばしさが重なる。なんておいしいんだ。

お酒は、長野県池田町の醸造所「WICKED WAY MEAD」のミード「TRUE HEART」。ハチミツをあわせるのが憎い。岐阜・飛騨高山近郊の山岳地帯で採れる希少な緑の菩提樹（シナノキ）ハチミツ由来のミント感が、心地良い酸味をもたらす。

ラストのデザートは「森の柿」。フレッシュな柿と干し柿のムースがのったショコラテリーヌ。ジンで味をつけ、すだちジュースでマリネしたという柿が、濃厚なテリーヌを甘味と酸味で包み込む。

駒ヶ岳ウイスキーに浸けたコウヤマキの皮のスライスをのせた「フォレストアマーロ」が添えられた。苦みと甘さのバランスが絶妙なアマーロにスモーキーな香りが重なる。テリーヌとの相性の良さはもちろんだが、食後酒的に単体で飲んでも非常においしかった。

最後にmitosaya薬草園蒸留所の「Nagiso Spirits（南木曽スピリッツ）」までいただき、満悦至極。南木曽町の恵みと星付きシェフの妙技を存分に味わうことができた。

ちなみに、mitosayaの江口さんは、前述のすんきのドリンク以外にも、トマトのギムレット、フォレストアマーロも開発。いずれも南木曽の森の素材をもとに考えられたそうだ。

コースを堪能して感じたのは、南木曽町に豊富な食の資源が揃っていること。そして、それを自身の料理に落とし込むルーカシェフとサポート料理人の技術の高さにも感動した。

食を通して、地域の魅力を掘り起こすことができる「森を食べる」。ディナーコースで3万8500円といいお値段はするが、その価値はある（ペアリングは別料金）。興味のある方はぜひ次回参加してみてはいかがだろうか。これまでにない食体験ができるはずだ。

取材・撮影／編集部えびす　※一部写真は主催者提供

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多くの人が行き交い、街が少し慌ただしくなる年の瀬。そんな時こそ、ほっと一息つける甘味が恋しくなる。食べ歩きの合間にも、年末のひと休みにも寄り添ってくれるのが、団子や大福といった和菓子。都内近郊には、長年愛され続ける老舗の定番から、今の気分に響く斬新な一品まで、年末にこそ味わいたい名店が勢ぞろい。一年の締めくくりにふさわしい“絶品和菓子”12店を厳選して紹介します。

焼き団子と餡団子で生地を作り分ける徹底ぶり『羽二重団子本店』＠日暮里

羽二重だんご（煎茶付）2本660円

・餡団子は、とろけるような食感で、焼き団子はしっかりと歯応えが感じられる硬めの仕上がり
・平たい形が特徴で、餡団子と焼き団子とで生地を作り分けている
・醤油味の団子には、フルーティで軽快な日本酒がよく合う

“男はつらいよ”のモデル店、100年続く『高木屋老舗（ろうほ）』＠柴又

草だんご1本240円

・100年以上販売され続けている、柴又名物の草団子
・映画「男はつらいよ」のモデルとなった店で、明治・大正時代に建てられた風情ある店内も魅力的
・毎日必要な分だけコシヒカリを製粉し、よもぎの新芽を練り込んで搗き上げた、清々しい風味が口いっぱいに広がる

2度蒸しでほっくほくに仕上げた豆が美味しい豆大福『つる瀬』＠湯島

豆大福1個220円

・創業から約100年の歴史を持つ店の看板商品“豆大福”
・わずかな塩で甘さを引き立てた“つぶ餡”は、気候や天気に合わせて火加減を調整している
・餅の中にたっぷり入った赤えんどう豆は、前日と当日の二度蒸しで皮まで柔らかく、ほくほく
・老舗の和菓子店には珍しく喫茶室が併設され、和菓子や赤飯などの食事まで、店内でゆっくり楽しめる

希少な塩を使い、 石臼で仕上げた絶品“塩大福”『みずの』＠巣鴨

特選塩大福1個160円

・塩大福の元祖であり、石臼で搗いた柔らかくてしっかりとした歯応えの餅が特徴
・職人による手返しや季節に合わせた水加減で繊細に調節するこだわり
・「特選塩大福」は、希少な塩を使用した深くまろやかな塩味と餡の自然な甘みが引き立つ逸品、個包装で手土産にもおすすめ

まるで洋のスイーツ!?　くるみ大福に惚れる『いちや日本橋三越前店』＠日本橋

くるみ大福1個300円

・最高級のもち米で知られる滋賀の羽二重糯を使用し、もっちりとした弾力のある餅に
・噛むほどに、餅自体の甘みや旨みが溢れ出るような力強い美味しさが特徴
・唯一こし餡を使った「くるみ大福」は、ローストされた香ばしいくるみに、カリカリとした食感がアクセント
・洋のスイーツのようなテイストで、コーヒーや紅茶とぜひ合わせてみてほしい一品

賞味期限は5時間！衝撃！ふわっふわな“いちご大福”『あいと電氣餅店』＠代々木八幡

いちご生大福1個500円

・福島で100年以上続く電気餅に衝撃を受けて弟子入りした店主が仕上げる、ふわっふわな食感にスーッと消えていくような口どけの“いちご生大福”
・餅を蒸す工程を2回に分け、水分量を極限まで含ませることでふわふわな食感を生み出し、賞味期限はなんと5時間
・栃木県の農家から直送する、食べ頃の完熟イチゴと大福の相性は抜群

定番のこし餡から、くるみ味噌、のり醤油まで！　多種類から選べる『Dango Chaya So-so（ダンゴチャヤソソ）』＠代官山

こしあんDANGO260円、くるみ味噌DANGO260円、のり醤油DANGO250円

・100年以上続く和菓子屋の流れを汲む店、こし餡やみたらしなどの定番から期間限定の品まで多種類が揃う
・一つひとつのパッキングにより、空けた瞬間の香りを楽しめ、手土産にもおすすめ
・代官山店限定の「クッキー＆クリームDANGO」も見逃せない一品

醤油の香ばしい匂いにうっとり、焼きたては特に絶品『桃六』＠京橋

桃太郎だんご（あんこ、しょうゆ）各150円

・「桃太郎だんご」は、明治2年創業の和菓子店が創業時から提供する名物
・毎朝、上新粉100％の生地を杵と臼で搗いた団子は、むちっとしたコシが特徴
・醤油味の焼き団子は、同じ町内の老舗「ぬ利彦」の生醤油を煮詰めたものを塗って焼いている、特に焼き立ては頬が落ちるほどの旨さ

珍しい、ねっとり丹波黒豆が特徴の豆大福『つ久し』＠都立大学

黒豆大福1個230円

・創業70余年の2代目が考案した「黒豆大福」
・大粒でふっくらとした丹波産の黒豆を使い、塩を少し溶かした水に漬け込むことで、豆の味が逃げないように蒸し上げている
・ねっとりとして柔らかく、ザラメを使い上品に仕上げたつぶ餡とのバランスも良い

小豆の自然な風味を味わう“潰し餡”『高松屋』＠大崎

豆大福1個230円

・豆大福の名店『松島屋』で修業・独立した店主が仕上げる「豆大福」が看板メニュー
・つぶ餡とこし餡の中間といわれる潰し餡は、なめらかで甘みにコクがあり、小豆らしい自然な風味が特徴
・小豆は、季節に合わせ蒸す時間や火入れなど細やかな調整をしている

生菓子感覚！お酒と味わう、フルーツを使った大福『餅菓子専門KIKYOYA ORII』＠駒沢大学

白いちぢくとマスカルポーネの大福480円

・柔らかな餅とマスカルポーネチーズの相性が抜群な「白いちぢくとマスカルポーネの大福」は、生菓子感覚で食べられる一品
・白餡に合わせた白いちじくの果肉がぎっしり入り、プチプチとした食感が弾け、ウイスキーやワインにぴったり
・桜餅は白色と特徴的、道明寺粉は一番細かい粒、厳選した柔らかい桜の葉を使い、すっと消えるような口どけに

三重県の老舗の新ブランド、新しさを求めた『It Wokashi（いとをかし）』＠九品仏

胡麻＆マンゴー1個378円

・創業三百余年の三重県で営む『小原木本舗大徳屋長久』の新ブランド
・味はもちろん、カラフルでスタイリッシュなパッケージなどのデザインにもこだわる
・「胡麻＆マンゴー」は、マンゴーピューレと白餡を合わせたまろやかな風味と、求肥の生地に練り込まれたゴマの食感が楽しい

撮影／貝塚隆（羽二重団子、つる瀬、KIKYOYA ORII）、鵜澤昭彦（高木屋老舗、桃六、Dango Chaya So-so、みずの、高松屋、つ久し、いちや、あいと電氣餅店、いとをかし）、取材／松岡芙佐江、井島加恵

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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ラーメン、寿司、蕎麦、フレンチにイタリアン。お取り寄せであれもこれもと、2025年もいろんなご飯を食べまくりました。中でも編集やライターらスタッフがウヒョー！と声を上げるくらいおいしかったあの店のあのひと皿たち、ベスト10皿をあげていただきました。今回は『おとなの週末』編集・武内慎司によるザ・ベストグルメの紹介です。

10．『小倉庵』たい焼き（あんこ）200円

香ばしい生地×北海道産小豆使用のみずみずしい餡。ミル酎が合うはず。

『小倉庵』＠経堂

［店名］『経堂小倉庵本店』
［住所］東京都世田谷区経堂2-14-2

9．『寿司　高はし』（※高の字は本来、はしごだか）いなり寿司275円（1個）

素朴ながら繊細な奥行きある味わい。新生姜を使ったガリがまた旨い。

『寿司 高はし』＠駒込

［店名］『寿司 高はし』
［住所］京都豊島区駒込1-42-2　102
［電話］03-3947-5125
［営業時間］12時〜20時半、木は12時半〜20時半
［休日］火・水
［交通］JR駒込駅南口から徒歩2分

8．『自然坊』生ホタテフライ2550円

レア部分の甘み、火が入った部分の歯応えと香り。噛むほど笑みが浮かぶ。

『自然坊』＠久が原

［店名］『とんかつ自然坊（じねんぼう）』
［住所］東京都大田区久が原4-19-24
［電話］03-5700-5330
［営業時間］11時半～15時（14時半LO）、17時～22時（21時LO）
［休日］水、月2回不定休
［交通］東急池上線駅久が原駅から徒歩5分

7．『さかなのさけ』自家製ひろうす800円

表面の香ばしさ、中のふわっと食感と素材の優しい味わいにダシがいい。

『さかなのさけ』＠根津

［店名］『さかなのさけ』
［住所］東京都台東区谷中1－4－15
［電話］03-5842-1138
［営業時間］17時半～21時半LO
［休日］日・月・祝（火は不定休）
［交通］地下鉄千代田線根津駅1番出口から徒歩4分

6．『Falo』クロストーネ2800円

国産きのこがこれでもか！とのった食べ応えある逸品。赤ワインが進む。

『Falo』＠代官山

［店名］『falo』
［住所］東京都渋谷区代官山町14-10LUZ代官山地下1階
［電話］03-6455-0206
［の営業時間］17時～23時（21時半LO）、土・日・祝：15時～23時（21時LO）
［休日］木（他、不定休あり）
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩4分
※天然きのこの入荷は天候次第なので、事前にご確認ください

5．『食卓あおもん』黒毛和牛すじ豆腐960円

肉の旨み、ツユの味わいが染み込んだ豆腐は絶品。熱燗や焼酎ロックで。

『食卓あおもん』＠中目黒

［店名］『食卓あおもん』
［住所］東京都目黒区東山1-4-13ASA東山ビル2階
［電話］03-6412-8292
［営業時間］17時半～23時半
［休日］日
［交通］東急東横線ほか中目黒駅西口から徒歩9分

4．『酒ト肴　オンザコーナー』ブルスケッタ550円

香ばしいバゲット＆ねっとりした旨みの鶏レバームースに果実の酸味がオン。

『酒ト肴　オンザコーナー』＠高田馬場

［店名］『酒ト肴オンザコーナー』
［住所］東京都新宿区高田馬場2-8-5中島ビル2階
［電話］03-6205-5157
［営業時間］17時〜23時半（フード22時半、ドリンク23時LO）※土・日・祝は14時～
［休日］火
［交通］地下鉄東西線高田馬場駅7番出口から徒歩2分

3．『沙漠之月』軟骨の煮物600円

ほのかに甘くゼラチンのとろり感もあって、紹興酒によく合うんです。

『沙漠之月』＠池袋

［店名］『沙漠之月』
［住所］東京都豊島区東池袋2-63-15アミューズ館パート2・3階
［電話］080-6634-9898
［営業時間］17時半～23時
［休日］日、祝の月
［交通］JR山手線ほか池袋東口から徒歩8分

2．『Bar長谷川』ハイボール1100円＆ハムチーズサンド1300円

味が薄くならないハイボールは、最後まで味に香りに個性を感じさせる。

『Bar長谷川』＠谷中

［店名］『Bar長谷川』
［住所］東京都文京区根津1-22-16
［電話］03-3822-7577
［営業時間］17時～24時、土・日・祝15時～23時
［休日］水
［交通］地下鉄千代田線根津駅1番出口から徒歩3分

1．『志乃ぶ』おでん（3品）600円～

醤油を使わないおでんはコク深い味わいで、いつまでも食べられる旨さ。

『志乃ぶ』＠早稲田

［店名］『志乃ぶ』
［住所］東京都新宿区西早稲田1-19-17
［電話］03-3203-1648
［営業時間］17時〜22時（21時半LO）
［休日］水、日・祝
［交通］東京さくらトラム（都電荒川線）早稲田駅から徒歩1分

お酒との相性で選んでみました！

武「そもそも今年の推しを10個に絞れないなぁ」

飯「えっ、そこから!?」

武「だから、僕は“酒が進むつまみ料理10選”で」

菜「勝手なことすんな～」

武「げげ、猛獣が来た」

飯「今年もふたりでよく食べよく呑んでたじゃん」

武「猛獣・菜々山さんと行った『志乃ぶ』とかダシと塩で味を調えるおでんのコクがよかったな。どんなお酒にも合うし」

菜「うんうん。紹興酒が進んだ店もあったよね」

武「池袋にある『沙漠之月』ね。コトコト炊いた軟骨の煮物に、紹興酒が合うわ合うわ。あとはね～、『オンザコーナー』のブルスケッタならオレンジワインがしこたま飲めそうだし、『さかなのさけ』の自家製ひろうすは、ぬる燗で楽しみたいところ」

飯「妄想とはいえ酒のちゃんぽんが過ぎる（笑）」

武「んで、『自然坊』の生ホタテフライは、揚げたてならビール、少し時間を置いて食べるなら日本酒と合わせて……いやあ、呑みたいっ」

菜「思い出したけど、『寿司高はし』でガリをむさぼっていたよね。あれ、やめられる？」

武「急にクレーム!?この店の新生姜のガリが大好きで。熱燗片手にずっとポリポリできる」

飯「ガリ好きとしては超気になるけど。今年は乙女アピールの甘い系はさすがにないのね」

武「『小倉庵』のたい焼き、いいよ。幡ヶ谷『キッチンかねじょう』のミル酎を合わせて頬張るのが夢。ヒゲ乙女、新たな扉を開くゾ！」

菜「ひゅ～、男前！奢って（1年ぶり2回目）」

文／武内慎司

■おとなの週末2026年1月号は「もう迷わない！東京駅ランキング」

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年1月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

投稿 おでんの名店「志乃ぶ」はいつまでも食べられる旨さ　ヒゲで強面だけど“乙女”な編集者の2025年ベスト10 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代官山のイタリア料理店『falo』です。

天然きのこを立たせた引き算の料理

カウンター席に囲まれたキッチンの真ん中で、あかあかと炭が熾っていた。

そう、こちらのスペシャリテはジビエに旬の魚介、はたまた野菜と、その時々の食材をシンプルに炙った炭火焼き。

「料理で常に意識していることは食材がきちんと主役になっていること」と話すのはシェフの樫村仁尊さん。それはメインの前を彩る冷菜や温菜にも共通する考えだ。

天然木の子たっぷりのクロストーネ2800円

この時期に登場するのが岩手から届く天然きのこを使ったクロストーネ。バゲットにモッツァレラと生のきのこを乗せてオーブンで焼く。

味付けもあえて塩＆胡椒とほんの少しのアンチョビだけだ。ガブっとやれば、コリコリ、サクサク、クニュクニュと、それぞれのユニークな歯触りの後から深い香りが立って来て、この勇気ある引き算が大正解と思わず膝を打った。

シェフ：樫村仁尊さん「週末は15時から営業。昼下がりのワインはいかが？」

代官山 『falo』

［店名］『falo』
［住所］東京都渋谷区代官山町14-10LUZ代官山地下1階
［電話］03-6455-0206
［の営業時間］17時～23時（21時半LO）、土・日・祝：15時～23時（21時LO）
［休日］木（他、不定休あり）
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩4分
※天然きのこの入荷は天候次第なので、事前にご確認ください

※画像ギャラリーでは、キノコの旨みと香りを堪能できる「天然木の子のパスタ」の画像をご覧いただけます。

■おとなの週末2025年12月号は「冬の温蕎麦」

撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「夢中になる東京の中華きのこ鍋3選　中国・大連の人気店も」では、きのこ×中華のお店を厳選してご紹介します。

投稿 きのこ好き必見　岩手の天然きのこを活かした洋食、食感の楽しさと凝縮された旨みが最高だった は おとなの週末Web に最初に表示されました。

煮て良し、焼き良し、揚げて良し。なんなら生も良し。な万能食材きのこのおいしい季節がやって来ました。和洋中とジャンルを問わず重宝される味わい深さとその種類の豊富さにあなたもきっと夢中になるはず。都内でこの秋食べたい天然きのこにこだわった渾身のひと皿をいただけるお店から、1年を通していつでも様々な種類のきのこを楽しめるお店まで、バッチリ探して参りました！きのこ×洋食のお店を厳選してご紹介します。

天然きのこを立たせた引き算の料理『falo』＠代官山

カウンター席に囲まれたキッチンの真ん中で、あかあかと炭が熾っていた。

そう、こちらのスペシャリテはジビエに旬の魚介、はたまた野菜と、その時々の食材をシンプルに炙った炭火焼き。

「料理で常に意識していることは食材がきちんと主役になっていること」と話すのはシェフの樫村仁尊さん。それはメインの前を彩る冷菜や温菜にも共通する考えだ。

天然木の子たっぷりのクロストーネ2800円

この時期に登場するのが岩手から届く天然きのこを使ったクロストーネ。バゲットにモッツァレラと生のきのこを乗せてオーブンで焼く。

味付けもあえて塩＆胡椒とほんの少しのアンチョビだけだ。ガブっとやれば、コリコリ、サクサク、クニュクニュと、それぞれのユニークな歯触りの後から深い香りが立って来て、この勇気ある引き算が大正解と思わず膝を打った。

シェフ：樫村仁尊さん「週末は15時から営業。昼下がりのワインはいかが？」

［店名］『falo』
［住所］東京都渋谷区代官山町14-10LUZ代官山地下1階
［電話］03-6455-0206
［営業時間］17時～23時（21時半LO）、土・日・祝：15時～23時（21時LO）
［休日］木（他、不定休あり）
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩4分
※天然きのこの入荷は天候次第なので、事前にご確認ください

マッシュルームの未体験の味に驚きの連続『マッシュルームトーキョー』＠明治神宮前

前菜からメイン、デザートまでマッシュルーム尽くし！ヒラヒラサラダでフレッシュ感を楽しみ、ポタージュはまろやかで芳醇な香りに浸り、今まで味わったことのない料理が次々と繰り出される。

なかでも、ランチコース限定の顔よりも大きなギガマッシュルームは強烈！1万個に1個という超レアサイズで、マッシュルームの生産量日本一と言われる千葉県の契約農家から仕入れているという。タイミングが合わないこともあるため、1週間前までの予約が必須だ。

ギガマッシュルームランチコース5800円（要予約）

オーブンでグリルしたシンプルな料理だが、傘の上に溢れ出したスープをいただくと、深い旨みが体に染みわたる。やわらか過ぎないプリッとした歯触りの絶妙な火入れにも唸る。

マッシュルームの世界は想像をはるかに超えていた。

店主：桜井順一さん「他ジャンルとの料理コラボもお楽しみに！」

［店名］『マッシュルームトーキョー』
［住所］東京都渋谷区神宮前6-2-4
［電話］03-6450-5877
［営業時間］18時～22時15分（18時～、20時15分～の2部制で要予約）※ランチは金・土・日：11時半～15時（14時半LO）、11時半～12時までの入店のみ
［休日］月・火曜（変更のある場合あり、SNS参照）
［交通］地下鉄副都心線ほか明治神宮前駅4番出口から徒歩3分

おいしくておもしろい、きのこの世界

編集荒川（以下・荒）「知ってました？きのこって実は原始時代から人類に親しまれてきたらしいですよ。おいしく感じる理由のひとつはDNAに刻まれた味だからなんですかね」

編集武内（以下・武）「なんだそれ（笑）。DNAに刻まれているかどうかは分からないけど、和洋中と様々なジャンルで食材として親しまれている点を見ると、昔から食べられてきたんだな～ってのは再認識したかな」

荒「はい、まさか身近な食材過ぎて、逆にお店探しが難航するなんて……。でも、その甲斐もあってしっかり吟味した分、今回紹介したお店はどれも自信を持っておすすめ出来ます！」

武「お店の方のきのこ愛が尋常じゃなく深かったのも印象深かった。特に、『根津たけもと』のご主人が言っていた“雷が降ると、きのこが顔を出す”話なんて、マジか！てなったなあ。」

荒「仕組みとしては、なんらかのショックを与えることで胞子が活性化して成長を促すからだそうで、栽培では音楽を聞かせたり、原木をトンカチで思いっきり叩くなんて方法もあるらしいです。」

武「なるほど、音楽のジャンルで味が変わったりもするのかなあ」

荒「あとは、きのこの種類が豊富な分、調理法の幅がとにかく広いのも面白かったですね。『新橋工』の“本日のサブレ”は香茸を軸に、食材を織り重ねておいしさを演出しているのに対して、同店の“椎茸ブラザーズ”や、『マッシュルームトーキョー』の“ギガマッシュルームのステーキ”のなんてシンプルなこと！」

『マッシュルームトーキョー』ギガマッシュルームのステーキ

武「和洋中とどんなジャンルでも、煮ても焼いても揚げてもうまい。ぜひ、そんなきのこの魅力に“くびったけ”な秋を満喫してみてはいかが？」

撮影／小島昇（falo）、大西陽（マッシュルームトーキョー）、取材／菜々山いく子（falo）、井島加恵（マッシュルームトーキョー）

■おとなの週末2025年12月号は「冬の温蕎麦」

※月刊情報誌『おとなの週末』2025年11月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

投稿 きのこを使った都内の洋食2選　きのこが美味しく感じる理由とは は おとなの週末Web に最初に表示されました。

夏のひんやりデザート、グラススイーツ。お店でいただくのもいいけれど、いまやグラススイーツはテイクアウトもOK。自分用ももちろんですが、手土産にすれば歓喜の声に包まれること間違いなしです！

リッチにとろける熟れたメロンとマスカルポーネ『PAYSAGE（ペイサージュ）代官山本店』＠代官山

たっぷりのメロンとマスカルポーネクリームが絡み合い、濃厚な甘みが生まれる。続くエルダーフラワーのジュレはライチ果肉入りで、プルンとした質感が魅力。それぞれの層が混ざり合えば一層豊かな味わいに。

クープメロン1728円

［店名］『PAYSAGE（ペイサージュ）代官山本店』
［住所］東京都渋谷区代官山町20-23Forestgate Daikanyama
［電話］03-6455-2515
［営業時間］11時～19時
［休日］月
［交通］東急東横線代官山駅東口から徒歩2分

甘美なムースと果実の酸味の絶妙なバランス『le R Cinq（ルエールサンク）』＠宝町

「ピニャコラーダ」は、完熟パインと蒸留酒のホワイトラムを使い、カリブ海生まれのカクテルを表現。ココナッツリキュールやヨーグルトムースなどで甘酸っぱい仕上がりに。「ミニョン」は、フランス産マロンとカシスのムース、ローストクルミ入りの人気商品。

ピニャコラーダ680円、ミニョン670円

［店名］『le R Cinq（ルエールサンク）』
［住所］東京都中央区京橋2-18-2京橋明海ビル1階
［電話］03-3538-3368
［営業時間］10時～19時
［休日］土・日・祝
［交通］都営浅草線宝町駅A2出口から徒歩1分

ミントの香りがジュワっと広がる大人の贅沢『Patisserie Chocolaterie Recit（パティスリーショコラトリーレシィ）』＠東松原

ラム酒を使ったカクテル「モヒート」をイメージしたサヴァラン。上層はグレープフルーツの果肉、ライムジュレやパイナップルジャムなどが重なる。下層はミントが香るラム酒を漬けたサヴァラン生地で、甘く爽やかな後味に。

サヴァランモヒート960円

［店名］『Patisserie Chocolaterie Recit（パティスリーショコラトリーレシィ）』
［住所］東京都世田谷区松原5-26-15松原パレス1階
［電話］03-4362-9185
［営業時間］11時～19時
［休日］月（不定休あり）
［交通］京王井の頭線東松原駅西口から徒歩3分

爽快なオレンジとクラフトチョコの感動コンビ『ダンデライオン・チョコレートファクトリー＆カフェ蔵前』＠蔵前

香ばしさと酸味が持ち味のウガンダ産カカオの風味がオレンジと絶妙にマッチする。乳製品不使用のガナッシュや、カカオニブのアイス、カカオハスクのパンナコッタなど、カカオの様々な味わいを堪能できる。

チョコレートパフェ1473円

［店名］『ダンデライオン・チョコレートファクトリー＆カフェ蔵前』
［住所］東京都台東区蔵前4-14-6
［電話］03-5833-7270
［営業時間］10時～19時
［休日］不定休
［交通］都営浅草線蔵前駅A5出口から徒歩3分

厳選素材が奏でるジューシーなメロンとプリンのハーモニー『パティスリーSATSUKI』＠赤坂見附

ダイス状に美しくカットされたマスクメロンはメロンジュレとも相まって驚くほど甘くみずみずしい。生クリームはコクと軽やかさのある九州・大牟田産、プリンには玄米卵を使用するなど素材選びにもこだわる。

新江戸マスクメロンプリン2808円

［店名］『パティスリーSATSUKI』
［住所］東京都千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ：ザ・メインロビィ階
［電話］03-3221-7252
［営業時間］11時～20時
［休日］無休
［交通］地下鉄銀座線ほか赤坂見附駅D紀尾井町口から徒歩3分

食べる時だけは暑さ忘れる不思議…テイクアウト座談会

ジットリと汗ばむ某日に、都内各地でグラススイーツをテイクアウト。編集和賀、カメラマン西崎、ライター芦谷で食べ比べし、これぞと厳選した5軒をご紹介します。

和賀（以下、和）「『ペイサージュ』のクープメロンは、メロンの甘みに対して、ジュレがさっぱりしてるのが良い！お店でいただくようなパフェがテイクアウトできるっていうのはうれしいよね」

西崎（以下、西）「ライチがジュレに浮遊していて涼しげ」

和「層の美しさはやっぱりグラススイーツの醍醐味だね。『ルエールサンク』のピニャコラーダの色合いも好き～」

西「これは食べた瞬間に気分は南国、だね～！カリブのカクテル感もある～～」

芦谷（以下、芦）「カクテルといえば『レシィ』のサヴァランモヒートは、グラス入りなので普通よりたっぷりシロップを含ませることができるんですって。とてもジューシー」

西「上に載っているザクザクしたクッキー生地もいいね」

芦「『ダンデライオン』のチョコレートパフェはガナッシュが濃厚ながら酸味があって、オレンジともめちゃめちゃ合いましたね」

和「『SATSUKI』の新江戸マスクメロンプリンはクォリティ高っ！メロンとまろやかなプリンの相性が抜群」

芦「グラスマニアとしてはグラスが立派なのもうれしいです。それじゃ、グラスとスイーツは私、全部いただきますね。これも仕事の一環っと」

西「って食べたいだけやろ～！まだまだ食べたい！」

撮影／西崎進也、取材／芦谷日菜乃

■おとなの週末2025年10月号は『学生街の「味」な店』

※月刊情報誌『おとなの週末』2025年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「この夏食べたい、心躍る麗しのパフェ5選」では、メロンやマンゴー、桃など今しか食べられない、フレッシュなサマーフルーツを使った見目麗しいパフェを実食レポートしています。

投稿 手土産で喜ばれるテイクアウトグラススイーツ5選 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代官山のブルワリーレストラン『スプリングバレーブルワリー東京』です。

店内醸造も注ぎ分けも楽しさいっぱい

カウンターの奥にずらりと並んだタップに思わず喉が鳴った。ここはキリンビールによるクラフトビールブランドの旗艦店で、立ち上げの10年前からビールを飲む楽しさを発信し続けている。

メニューにあるのは、7種類の定番に、ガラス張りになった店内の工房で醸造するビールを合わせた12種類前後。

多彩な味わいはもちろんのこと、注ぎ方を泡なし、泡乗せが選べるスタイルに、ビールによっては窒素ガスを充填しながらまるでクリームのようなとろふわの泡を作る“スゴ泡注ぎ”、はたまた泡のみを味わう“MILKOoo”と、注ぎ分けの違いも楽しめる。

JuicyHopレギュラー1050円、鶏もも肉のジャークチキンサワークリームディップ2300円

また、フードも軽いおつまみから、ボリューム満点の肉料理やピザなども幅広く用意してビールとのペアリングを提案してくれる。

店長：黒川昌宏さん「今の時期はテラス席も気持ちいいですよ！」

代官山『スプリングバレーブルワリー東京』

［店名］『スプリングバレーブルワリー東京』
［住所］東京都渋谷区代官山町13-1ログロード代官山
［電話］03-6416-4960
［営業時間］11時～23時（22時LO）※日・祝は～22時（21時LO）
［休日］不定休
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩4分

※画像ギャラリーでは、ビールに合う濃厚な味わいの“もつ煮”の画像をご覧いただけます。

撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「理髪店でビール、ユニークなビアバーがあった！【厳選】神楽坂エリアの個性的ビアバー5軒」では、神楽坂のビアバーを実食レポートしています。

投稿 代官山で出合った“できたて”の一杯　キリンのクラフトビール、ビール好きには堪らない至福体験 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代官山の老舗和菓子店『Dango Chaya So-so（ダンゴチャヤソソ）』です。

斬新なパッケージで手土産にぴったり

素朴なかわいらしさが魅力の団子を、スタイリッシュにしたのが、こちらの品。一つひとつパッキングされているので空けた瞬間の香りを楽しめる。また持ち帰りやすく、手土産として重宝。

こしあんDANGO260円、くるみ味噌DANGO260円、のり醤油DANGO250円

100年以上続く和菓子屋の流れを汲む店で、味もお墨付きだ。こし餡やみたらしなどの定番から、店舗や期間限定の品まで多種類が揃う。

限定品は、代官山店限定の「クッキー＆クリームDANGO」のように洋風の流れを汲むものが多く、意外なおいしさを教えてくれる。

代官山『Dango Chaya So-so（ダンゴチャヤソソ）』

［店名］『Dango Chaya So-so（ダンゴチャヤソソ）』
［住所］東京都渋谷区代官山町12-18・INO・IIビル1階
［電話］03-6809-0088
［営業時間］9時〜18時
［休日］年末年始
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩6分

※画像ギャラリーでは、「東京の甘味処特集、絶品19店を一挙公開！」の画像をご覧いただけます。

撮影／鵜澤昭彦、取材／松岡芙佐江
※2025年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「《東京駅のテッパン土産》5選！　グランスタ東京＆東京ギフトパレット、編集部が“リピ買い”した銘品大集合」では、グランスタ東京＆東京ギフトパレットで、編集部スタッフのリピ商品からセレクトした土産を実食レポートしています。

投稿 代官山で発見！定番から創作系まで、彩り豊かな団子が手土産にぴったり は おとなの週末Web に最初に表示されました。

都内でも続々と増えているブルワリーで、タップルームを併設しているところを調査。美味かつ世代問わずおいしくビールを楽しめる店を選びました。タンクを見ながら、できたての一杯を飲むのも乙なもんです。

原点の地で伝統と革新の味を楽しむ『YEBISU BREWERY TOKYO』＠恵比寿

恵比寿の街と共に歩んできた「ヱビスビール」のルーツを学び（ミュージアム）、現在を体感し（ブルワリー）、未来を語り楽しむ（タップルーム）大人のテーマパークのような場所だ。

昨年開館した時はそりゃもう街が沸いたに違いない。興奮するのは36年ぶりにこの地でビール醸造が再開されたこと。しかもすぐそこで仕込むフレッシュな味が、ここしかない味が、昼から飲めるとは……いやあ書いてるそばから喉が鳴る。

YEBISU∞BLACK（ヱビスインフィニティブラック）1200円、YEBISU∞（ヱビスインフィニティ）1200円

看板「ヱビスインフィニティ」はかつて恵比寿工場で使っていたヱビス酵母を再選抜して復活させるなど、伝統を大切にしつつ現代らしさも取り入れた爽やかな味。「ブラック」は芳醇な麦芽の深みにほのかな柑橘の香り。発祥の地で新たに花開くビール文化を楽しもう！

統括マネージャー：小野寺哲也さん「ヱビスビール記念館をリニューアルして開館した施設です」

［店名］『YEBISU BREWERY TOKYO』
［住所］東京都渋谷区恵比寿4-20-1恵比寿ガーデンプレイス内
［電話］03-5423-7255
［営業時間］12時～20時、土・日・祝：11時～19時
［休日］火（祝の場合は翌水休）、年末年始
［交通］JR山手線ほか恵比寿駅東口から徒歩10分

店内醸造も注ぎ分けも楽しさいっぱい『スプリングバレーブルワリー東京』＠代官山

カウンターの奥にずらりと並んだタップに思わず喉が鳴った。ここはキリンビールによるクラフトビールブランドの旗艦店で、立ち上げの10年前からビールを飲む楽しさを発信し続けている。

メニューにあるのは、7種類の定番に、ガラス張りになった店内の工房で醸造するビールを合わせた12種類前後。

多彩な味わいはもちろんのこと、注ぎ方を泡なし、泡乗せが選べるスタイルに、ビールによっては窒素ガスを充填しながらまるでクリームのようなとろふわの泡を作る“スゴ泡注ぎ”、はたまた泡のみを味わう“MILKOoo”と、注ぎ分けの違いも楽しめる。

JuicyHopレギュラー1050円、鶏もも肉のジャークチキンサワークリームディップ2300円

また、フードも軽いおつまみから、ボリューム満点の肉料理やピザなども幅広く用意してビールとのペアリングを提案してくれる。

店長：黒川昌宏さん「今の時期はテラス席も気持ちいいですよ！」

［店名］『スプリングバレーブルワリー東京』
［住所］東京都渋谷区代官山町13-1ログロード代官山
［電話］03-6416-4960
［営業時間］11時～23時（22時LO）※日・祝は～22時（21時LO）
［休日］不定休
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩4分

ヌケ感抜群！クリアな個性が心地いい味わい『THIS BREWING』＠湯島

オーナーの矢吹さん曰く「好きなときにふらっと立ち寄って、ビールを楽しんでもらえる場所を作りたかった」。

台東区の端っこ、下町に立地したのもそんな理由。なので、目指すビールはマニア向けではなく、ビギナーでも楽しめる「クリーンで飲みやすい」ビール。

this stout w/cacao＆tonka bean Regular950円、this sour ale w/ponkan＆cardamon Large1350円

昼間から楽しめるように基本5％台と度数も高くない。そしてフルーツやハーブ、スパイスなど、副原料で面白く、それが少量生産の自家醸造で、新鮮なまま1〜2ヶ月で回転していくのがいいのだ。

実際、その爽やかでヌケがいい味わいはホント気持ちいい。ポンカンとカルダモンを使ったサワーエールのフルーティな清涼感。チョコレートと桜餅のようなフレーバーが印象的なスタウト。時間を問わず楽しめるポップさだ。

マネージャー：一ノ瀬拓真さん「気軽に立ち寄ってリフレッシュしてってください！」

［店名］『THIS BREWING』
［住所］東京都台東区上野1-3-7ナガホリ第一ビル1・2階
［電話］03-6824-6592
［営業時間］15時～21時※金は～22時、土：13時～21時、日：12時～20時
［休日］月・火
［交通］地下鉄千代田線湯島駅6番出口から徒歩2分

日々新しい味に出合える美味の発信基地『CYCAD BREWING（サイカドブルーイング）』＠要町

人が集まって何かが生まれる場はいつだってワクワクする。この店もそうだ。業界でも知られるレジェンドブルワーらビールを愛する有志3人が立ち上げたブルーパブ。

昨年からBBQ料理『PHAT Q』も仲間に加わり、自家醸造ビール×テキサス式BBQのおいしい化学反応が起こっている！

BBQセットA（ブリスケット、スペアリブ、ソーセージ）5200円、リギダPint1300円

月4回仕込むビール造りのテーマは「スムース＆クリーン」だ。それはなめらかで雑味のない飲み口のこと。ホップの香りと苦味を効かせたIPAを軸に日々変わる常時9種ほどを用意しており、醸造タンクを眺めながら飲めばもうご機嫌。

薪火の特注スモーカーで焼いた牛肩バラ肉「ブリスケット」など本場の味と楽しめば気分はさらに最高潮。文句の付けようもない相性に杯が進んで仕方ない。

『PHAT Q』代表：浅賀俊介さん、マネージャー：植松康佑さん「サイカド＝ソテツの多様性と嗜好性をビールと重ねました」

［店名］『CYCAD BREWING（サイカドブルーイング）』
［住所］東京都豊島区西池袋4-19-14西池袋マート
［電話］03-6873-2143
［営業時間］12時～15時、16時～23時（22時LO）、土・日・祝：12時～23時（22時LO）
［休日］無休
［交通］地下鉄副都心線ほか要町駅6番出口から徒歩5分

街づくりも応援するブリューパブ『ふたこビール醸造所』＠二子玉川

それまで全くの素人だった代表・市原尚子さんが醸造所を開設したのは10年前のこと。地域のコミュニティに参加するうち「この街をもっと豊かに、楽しくするには？」と思いを巡らせ、辿り着いたのがローカルビール作りだった。

そんな成り立ちゆえ、ここで作られるビールはクラフトにありがちな個性の強いものでなく、人々の会話にそっと寄り添うようなおだやかな味わい。

ハナミズキホワイト（L）1210円、フタコブラック（R）990円

「フタコエール」は軽やかな苦味で飲み心地良く、街の花・ハナミズキをイメージした「ハナミズキホワイト」はシルキーな口当たりから膨らむ香りが華やかだ。

さらに世田谷育ちのホップを作るプロジェクトの立ち上げや、醸造の過程で出る麦カスのアップサイクルなどにも貢献し、今や街の人々をつなぐハブともなっている。

代表：市原尚子さん「二子に遊びに来て！できたてビールを用意しています」

［店名］『ふたこビール醸造所』
［住所］東京都世田谷区玉川3-13-7柳小路南角2階
［電話］03-6411-7125
［営業時間］11時半～22時（21時半LO）※金・土は～23時（22時半LO）
［休日］第4火
［交通］東急田園都市線ほか二子玉川駅西口から徒歩4分

マイクロの楽しさが炸裂ここだけの味！『orca（オルカ）銀座醸造所』＠銀座

ここにかつてあった老舗のバー『モンドバー』。現オーナーの児玉亮治さんもその店出身のバーテンダーのひとり。2016年、その彼が新しいチャレンジとして銀座では初めてビール醸造を始め、再出発したのがここだ。

店奥にある醸造所に並ぶタンクはわずかに各80L。週に2回は仕込む。

「銀座に来たらここでしか飲めない、銀座のビールを飲んで帰ってほしい」。

3BEER FLIGHT（3種ビール飲み比べセット）2200円

大量生産・大量消費とは対極をなす、無濾過、無殺菌。

「少量生産だからこそいろいろなチャレンジができる」とも。

常時入れ替わりながら10種類ほど。そのビールはどれもきれいで飲み飽きないんだけど、味わいに小技が効いていて余韻が楽しい。料理との相性も抜群。

「どこかカクテルを作るように作ってる」と言うのにも納得だ。

オーナー：児玉亮治さん「軽旨い！そんな味わいを目指しています」

［店名］『orca銀座醸造所』
［住所］東京都中央区銀座8-11-12正金ビル地下1階
［電話］03-3574-7004
［営業時間］16時～23時、土・祝：14時～22時
［休日］日
［交通］JR山手線ほか新橋駅銀座口から徒歩5分

撮影／小島昇（YEBISU BREWERY TOKYO、スプリングバレーブルワリー東京、THIS BREWING、orca銀座醸造所）、大西陽（CYCAD BREWING）、浅沼ノア（ふたこビール醸造所）、取材／肥田木奈々（YEBISU BREWERY TOKYO、CYCAD BREWING）、菜々山いく子（スプリングバレーブルワリー東京、ふたこビール醸造所）、池田一郎（THIS BREWING、orca銀座醸造所）

※2025年6月号発売時点の情報です。

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…つづく「【厳選】常連になりたい三ツ星居酒屋4軒　この酒の肴はハイクオリティー過ぎる！」では、おいしい肴と沁みる酒、空間までもがご馳走の、ちょっといい店をレポートしています。

投稿 東京で“できたて”の生ビールが飲める店6選！　ビール好き必見 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

ただ甘いだけじゃない。素材や形、色合いで季節感までも楽しませてくれるのが、日本の甘味なんです。時代劇に欠かせぬ茶屋での定番は、令和になってもみんなに愛され続ける。今回は、昔ながらの逸品から斬新な味わいのものまで、甘味の定番“団子”を紹介します。

手間ひまかけて作られる、シンプルで洗練された団子『羽二重団子本店』＠日暮里

1819年に創業。初代店主が茶屋を開業して売り出した団子が、きめ細かく、まるで羽二重のようだと評された。これが「羽二重団子」の名の由来だ。

羽二重だんご（煎茶付）2本660円

平たい形が特徴で、餡団子と焼き団子とで生地を作り分けている。水分量や、搗く回数を変えた結果、餡団子は、こし餡と共に団子がとろけていくような食感に。焼き団子はしっかりと歯応えが感じられる硬めの仕上がりになっている。

羽二重団子は、夏目漱石や正岡子規など数多くの文化人にも愛されてきた。焼き団子と酒を楽しんだ岡倉天心が、酩酊して帰宅せず大騒ぎになったという逸話もあり、それにちなんだ「天心セット」も店内の喫茶でいただくことができる。

きりりとした醤油味の団子にフルーティで軽快な日本酒が良く合い、堪えられない旨さだ。

七代目：澤野修一さん「「どこよりも手間をかけて」という、先祖からの教えを守り続けています。」

［店名］『羽二重団子本店』
［住所］東京都荒川区東日暮里5-54-3
［電話］03-3891-2924
［営業時間］9時半〜11時、12時〜16時半（16時15分LO）、土・日・祝：10時〜16時半（16時15分LO）
［休日］無休
［交通］JR山手線ほか日暮里駅南口から徒歩5分

香り高いよもぎ団子に甘さ控えめのあんをのせて『高木屋老舗（ろうほ）』＠柴又

100年以上店頭で販売され続けている、柴又名物の草団子。毎日必要な分だけコシヒカリを製粉し、筑波山麓で採れたよもぎの新芽を練り込んで搗き上げている。清々しい風味が口いっぱいに広がる一品だ。上品な甘みのつぶ餡をたっぷりのせて頬張りたい。

草だんご1本240円

『高木屋老舗』は、映画『男はつらいよ』のモデルとなった店としても有名。

明治・大正時代に建てられた風情ある建物の中でも、団子や食事がいただける。柴又散策の休憩にもってこいだ。

［店名］『高木屋老舗』
［住所］東京都葛飾区柴又7-7-4
［電話］03-3657-3136
［営業時間］9時〜17時（喫茶は10時〜16時）
［休日］無休
［交通］京成金町線柴又駅から徒歩3分

焼きたての香ばしさをその場で味わいたい『桃六』＠京橋

明治2年創業の和菓子店が創業時から提供しているのが「桃太郎だんご」。団子は毎朝、上新粉100％の生地を杵と臼で搗いており、むちっとしたコシが感じられる。上品な甘さのこし餡と弾力のある団子は相性抜群だ。

桃太郎だんご（あんこ、しょうゆ）各150円

しかし何と言ってもおすすめは、醤油味の焼き団子。同じ町内の老舗「ぬ利彦」の生醤油を煮詰めたものを塗って焼いており、醤油の深い風味がなんとも言えない旨さ。あらかじめ購入時間を伝えておけば焼き立てを用意してもらえる。

［店名］『桃六』
［住所］東京都中央区京橋2-9-1
［電話］03-3561-1746
［営業時間］9時半〜17時
［休日］土日祝
［交通］地下鉄銀座線京橋駅6番出口から徒歩2分

斬新なパッケージで手土産にぴったり『Dango Chaya So-so（ダンゴチャヤソソ）』＠代官山

素朴なかわいらしさが魅力の団子を、スタイリッシュにしたのが、こちらの品。一つひとつパッキングされているので空けた瞬間の香りを楽しめる。また持ち帰りやすく、手土産として重宝。

こしあんDANGO260円、くるみ味噌DANGO260円、のり醤油DANGO250円

100年以上続く和菓子屋の流れを汲む店で、味もお墨付きだ。こし餡やみたらしなどの定番から、店舗や期間限定の品まで多種類が揃う。

限定品は、代官山店限定の「クッキー＆クリームDANGO」のように洋風の流れを汲むものが多く、意外なおいしさを教えてくれる。

［店名］『Dango Chaya So-so（ダンゴチャヤソソ）』
［住所］東京都渋谷区代官山町12-18・INO・IIビル1階
［電話］03-6809-0088
［営業時間］9時〜18時
［休日］年末年始
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩6分

撮影／貝塚隆（羽二重団子）、鵜澤昭彦（高木屋老舗、桃六、Dango Chaya So-so）、取材／松岡芙佐江

■おとなの週末2025年6月号は「満喫！ニッポンの生ビール」

※2025年4月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「東京にある江戸から続く老舗の甘味処3選　長く愛される逸品を堪能！」では、老舗の逸品の中から、春の訪れを伝えてくれる桜もちなど手軽に味わえる和の甘味をレポートしています。

投稿 東京の絶品団子4選！　夏目漱石や正岡子規も愛した逸品 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

ハリウッド映画に幾度となく登場し、地元で愛されるアメリカ・カリフォルニア生まれの超人気店『ランディーズドーナツ』がついに日本にやって来た！仕事で年に数回、ロサンゼルスを訪れる知人も「空港に着いたら真っ先に立ち寄るほど美味しい」と大絶賛。そんな憧れの味がまさか日本で楽しめる日が来るとは…。世界中で愛されるその魅力に迫ってみた。

2025年5月15日、代官山にオープン！

2025年5月15日、ロサンゼルス発『ランディーズドーナツ』の日本1号店が東京・代官山にオープン。店舗の入り口には、LA本店を彷彿とさせる巨大なドーナツ型の看板が設置されており、その直径は約4メートルもある。

オリジナルよりもややミニサイズながら迫力あるビジュアル。思わず写真に収めたくなるフォトジェニックな存在だ。この巨大看板を設置できる独立した店舗であることが、代官山を日本1号店に選んだ決め手となったという。

【店舗データ】
店名：ランディーズドーナツ渋谷代官山店
住所：東京都渋谷区代官山町13-1 LOG ROAD DAIKANYAMA L2棟
営業時間：11:00～19:00
休日：無休
HP：https://randysdonuts.jp/

世界中で愛される老舗ドーナツ店

1952年にカリフォルニア州イングルウッドで創業した『ランディーズドーナツ』は、アメリカ国内に27店舗を展開する人気ドーナツ店。現在では、韓国、フィリピン、サウジアラビア、メキシコ、そしてオーストラリアでのオープン予定と世界各国に支店を広げ、多くの人々に親しまれている。

また、LA本店にはドライブスルーがあり、24時間営業。いつでも出来立てのドーナツを楽しむことが出来るのも人気だ。ロサンゼルスという土地柄のせいか、ラッパーのスヌープ・ドッグや、スーパーモデルのタイラ・バンクスを始めとしたハリウッドセレブ達にもファンが多い。

数々の映画やミュージックビデオのロケ地にもなった “象徴的” な1号店

本店のあるイングルウッドは、ロサンゼルス国際空港から車で約10分の距離。最近ではアメリカンフットボールのプロリーグであるNFLのロサンゼルス・ラムズとロサンゼルス・チャージャーズの本拠地でもある「SoFiスタジアム」が近隣にあることから、地元の人たちだけでなく観光客にも人気のエリアになっている。

ちなみに「SoFiスタジアム」は2028年ロサンゼルスオリンピックの開会式・閉会式の予定開催地にもなっているため、このエリアがますます盛り上がって行くことは間違いないだろう。

そしてこちらの特徴は、なんと言ってもお店の屋根にそびえ建つ “巨大ドーナツ看板” 。その大きさは32フィート（直径約10メートル）もあり、街のシンボルとなっている。

このインパクトある外観から、1996年公開のティム・バートン監督の人気映画『マーズ・アタック!』や、1986年公開のエディ・マーフィ主演のアクションコメディ『ゴールデン・チャイルド』といったハリウッド作品から、カニエ・ウェストやジャスティン・ティンバーレイク、アリシア・キーズなどのミュージックビデオまで数多く登場し、特に2010年公開の映画『アイアンマン2』ではロバート・ダウニー・Jr.演じる主人公のアイアンマンことトニー・スタークが、ランディーズドーナツの巨大看板にちょこんと腰掛けてドーナツを食べるシーンが印象的だ。

創業以来受け継がれてきた “変わらない味“ で毎日出来立てを提供

人気の秘密は、創業以来70年以上にわたり受け継がれてきたオリジナルのレシピを大切に守っている点。シンプルでありながら、飽きのこない美味しさを常に保ち続けている。また、工場での大量生産ではなく、各店舗併設のキッチンで一つひとつ手作りし、出来立てを提供しているのも大きな特徴だ。もちろん今回の渋谷代官山店も同様だ。

一番人気は素材の味をシンプルに楽しめる「グレイズドレイズド」

早速、渋谷代官山店でランディーズドーナツの一番人気である「グレイズドレイズド (GLAZED RAISED) 」を食べてみた。外側は薄くコーティングされたシュガーグレイズがカリカリっとした食感で、ちょうどいい甘さ。中の生地はふんわりとしつつ、もちっとした食感もあり、噛むほどにほのかな甘みが口いっぱいに広がる。なんとも幸せな気分になる一品だ。

期間限定で日本限定のドーナツが登場

また今回、日本上陸を記念した限定のドーナツが2種類、6月15日までの期間限定＆毎日数量限定で販売されている。

一つめは日本限定ドーナツ「LAブルーカスタードクリーム」が4個入ったボックスセット。鮮やかなブルーはロサンゼルスの澄み渡る空の色をイメージし、メジャーリーグのドジャースが優勝した際に本店で作られたものから着想を得ている。中には日本用にアレンジされたオリジナルのカスタードクリームがたっぷり詰まっている。

二つめはお店のドーナツの中でも最大サイズである「テキサス」シリーズの「ストロベリーチョコレートテキサスグレイズド」だ。外側をストロベリーチョコレートでコーティングし、フリーズドライ状のいちごをトッピングすることで酸味をプラス。特徴はなんと言ってもその大きさだ。直径がなんと約16cmもあり、大人の手の平くらいはある。「グレイズドレイズド」と比較してもその大きさは一目瞭然だ。

東京から全国へ！日本全国50店舗の展開が目標

米国「ランディーズドーナツ」を運営する『Quad Queens LLC』代表のマーク・ケレギアン （Mark Kelegian）さんには元々、日本展開について40〜50社ものオファーが寄せられていた。しかし、今回の上陸に至ったのは、パートナーとなった日本『ランディーズドーナツ』を運営する『グリット・インターナショナル』代表の芳賀剛（はが・たけし）さんとの間に “ドーナツに対する情熱” の共鳴を感じたからだと、マークさんは語る。

その “情熱の合致” について芳賀さんに具体的に訊いてみた。

「お店に来てくれたお客さんに、ドーナツを通して幸せで温かい気持ちになって欲しいという強い想いが、マークに通じたのかもしれませんね」と笑顔で答える芳賀さん。

渋谷代官山店には常時40種類以上のドーナツが並ぶ。クラシックな定番から、見た目にインパクトのあるユニークなものまで、ショーウィンドーを眺めるだけで気持ちが躍る。味に関しても伝統のレシピを守りつつ、日本の湿度に合うように生地を調整したり、一部のドーナツは日本人の味覚に合うように甘さを控えめにしたりと、現地から来たパティシエと綿密に相談を重ねながら、より多くの人に喜んでもらえるよう日々工夫を重ねていると芳賀さんは話す。

「2028年の年末までに、日本全国で50店舗の展開を目指しています。よりたくさんの人にこのドーナツを味わってもらい、笑顔になってもらえたら最高ですね」

ドーナツを手にした瞬間に広がる、あのやさしい気持ち。それこそがこのランディーズドーナツの核となっているのかもしれない。

現地CEOに直撃 “おとなの週末的・お酒に合うドーナツ” は？

最後に、今回の日本上陸に合わせて来日したマーク・ケレギアンさんに、月刊誌『おとなの週末』（2025年4月号）で提案しているパン飲み、ならぬ “ドーナツ飲み” として最適な、お酒に合う一品がランディーズドーナツに果たしてあるのか、本人に伺ってみた。

「うーん、たくさんの種類のドーナツがあるから悩むところだけど、2つあるかな」。今回の来日に同行していた娘さんたちと楽しそうに相談しながら、2つ提案してくれた。

「一つは『グレイズドレイズド』で、ビールにぴったりだよ！ そしてもう一つは個人的にも大好きな『アップルフリッター』。これはシナモンが効いているので、ウイスキーにベストマッチだよ。お酒好きな『おとなの週末』の読者のみなさんにぜひ試して楽しんでもらいたいね」

ほろ酔いの隙間で感じる、ほのかで幸せな甘さ…。またひとつ大人の贅沢な時間の過ごし方として、新たな楽しみが加わりそうな予感である。

文・写真／香海楓
かい・かえで。ファッション誌営業、ライフスタイル誌編集を経て、フリーランスの編集＆ライターに。古着と海外セレブと食べ歩きが好きで、日本であまり知られていない世界の料理を食べるのが趣味。好物はアメリカのファンネル・ケーキ。

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スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。今回は、大野いとさんからのバトンを受け、美山さんがセレクト。いつ紹介しようかとタイミングを伺っていた“秘蔵っ子”のカフェです。大野さんオススメの梅ヶ枝餅にも合うというコーヒーとは！？

コーヒーソムリエになれたのはこの店のおかげ！

みなさま、あけましておめでとうございます！

年が明けて約半月が経ちましたが、年末年始、みなさまはどう過ごされましたか？

私はひたすらお友達と神社巡りをしました。いわゆるスピ活というものですね。初詣という力を借りていまこそ堂々とスピ活するぞと気合い十分で参拝してまいりました。

さらにドラマ『全領域異常解決室』にもハマっていたので、神様の名前が出てくるたびにドラマとリンクさせて盛り上がる始末（ドラマにはいろんな日本の神様がでてくるんです）。

推し活かっ（笑）。

いとちゃんは地元ならではのものを紹介してくれましたね。梅ヶ枝餅……！　まだ食べたことない……！　去年2回ほど福岡に行ったのですが、ことごとく梅ヶ枝餅チャンスに恵まれず……。

今年こそは食べたい！　新年の目標にしておきましょう。

さぁ、私もコーヒーを紹介していきますよー。今回ご紹介するのはこちら！

代官山にある『WOODBERRY COFFEE』さん。

いつ紹介しようかなぁ……とためにためていた秘蔵っ子です。『WOODBERRY COFFEE』さん自体はいろんなところにお店を構える有名店ですが、この代官山店も素敵なんです。

駅から少し歩いた恵比寿と中目黒を繋ぐ大通り沿いにこじんまりと佇んでいて、明るく開放的な店内はとても心地よく、爽やかな気持ちになります。忙しく働いてる人のちょっとほっとできる場所って感じで、場所も空間もちょうどいいのです。

そして、店員さんのコーヒー愛もすごい。

どんな質問をしても返してくださるくらい博識で、以前私がコーヒーソムリエの勉強をしていた時お邪魔した『WOODBERRY COFFEE 渋谷店』さんでは、店長さんに試験対策としてコーヒーについていろいろ教えていただきました。

私がコーヒーソムリエになれたのも渋谷店の店長さんのおかげです。その節はありがとうございました！

チーズケーキにも梅ヶ枝餅にも合うコーヒー

今回『WOODBERRY COFFEE 代官山店』さんでいただいたのはこちら。

写真のような感じで説明書が添えられていて、コーヒーの詳細を教えてくれます。私はこれが大好きで、一時期持ち帰り、壁に貼ってコレクションをしていました（笑）。

今回はチーズケーキを頼んだので、深煎りのコーヒーをチョイス。もったりとした生地とチーズの酸味は、深煎りコーヒーが相性ピッタリ！

いとちゃんが紹介してくれた梅ヶ枝餅も、あんこの甘さを引き立てつつ程よくコーヒーの苦味もプラスされて、マッチしそう！

『WOODBERRY COFFEE』さんのすごいところは、どんなコーヒーも香りを大事にされていること。

華やかな香りの出づらい深煎りコーヒーでもしっかり香りを立たせて淹れられるのは、やっぱり技術なのかな……。私がコーヒーをいただくときに一番気にするのが香りなので、まさにぴったりなんです。

今回のグアテマラも、フローラルでありつつナッツやチョコのような香ばしい甘みを感じるテイスト。お見事です。

『WOODBERRY COFFEE』さんはコーヒーの種類が豊富なのはもちろん、焼菓子等のスイーツも充実していてなおかつおいしいんです！

おしゃれスイーツで小腹を満たしつつ、コーヒーの香りで癒される。なんだか今日もお仕事がんばれそうな気がしてきますね。

話は戻りますが、そんなこんなで推し活から始まった2025年。

いとちゃん今年もよろしくお願いします！　新年に飲むコーヒーはどんなものか、ですよね……。

私が実際に飲んだのは、サービスエリアにある自販機のホットコーヒー。これも大好きなんですよ……。

風ビュービューの吹きっさらしのサービスエリアで、淹れたてあつあつの紙コップで飲むホットコーヒー。このまま車の中で飲むか、ドライブ時間を考えて買い足すか、自販機の前で考えるあの感じ。

最高です。

サービスエリアにも様々なコーヒーがありますから、いつか紹介しましょう！

みなさま、本年もよろしくお願いいたします！

■『WOODBERRY COFFEE（ウッドベリーコーヒー） 代官山店』
[住所]東京都渋谷区恵比寿南3-7-1 代官山島田ビル 1階
[電話番号]03-6451-0446
[営業時間]8時半〜18時
[休み]無休
[交通]東急東横線代官山駅正面口から徒歩3分
https://www.woodberrycoffee.com/
https://www.instagram.com/woodberry_daikanyama

●美山加恋（みやまかれん）／1996年12月12日生まれ、東京都出身。映画、テレビ、舞台のほか、アニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』では主人公を演じるなど、活躍は多岐にわたる。現在放送中のドラマ『around 1/4（アラウンドクォーター）』（ABC／テレビ朝日系）に出演。

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スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。大野さん登場回、第13回目の今回は代官山にあるデニッシュ専門店をレコメンド。季節を感じる一品にデニッシュの醍醐味を感じたようです。

デニッシュ専門店の店名に物申す！

みなさんはデニッシュをご存知ですか？　デニッシュはデンマーク発祥のパンの一種で、薄いパン生地とバターを何層にも折り込んで焼きあげます。

サクサクとした食感と豊かなバターの風味はクロワッサンと似ていますが、デニッシュの場合は丸や四角に成形して、その上にチーズやソーセージなどをのせて食事として食べたり、チョコやフルーツをのせてスイーツとしていただいたりといろんなトッピングをして楽しみます！

今回ご紹介するのは、そんなデニッシュの専門店で代官山に2019年にオープンした『Laekker（レカー）』さん。店名のLaekkerはデンマーク語で「おいしい」っていう意味だそうです。

自ら「おいしい」とはなかなかの自信の表れですが、実際食べてみての感想は「おいしい」とは少し違いました……。

ちょっと厳しい言い方かもしれませんが、店名は事実に沿ったものにしていただきたいですね。　

ということで私が誤解されない店名を考えたのでぜひ検討してみてほしいと思います。

その店名は……

『Laekrest（レカレステ）』！

その意味は……

「おいしすぎる！」　でした！

※私の相棒ChatGPT さんに「デンマーク語でおいしいの最上級は？」って聞いたら出てきたので単語や読み方が間違っていたらごめんなさい。

そうなんです、こちらのデニッシュは「おいしい」という言葉では足りない程、最高においしいんです！

イチゴのデニッシュにマリアージュの妙を実感

今回いただいたのは、イチゴのデニッシュ。大きさは小さめの柿ぐらいでしょうか。

デニッシュの中心にカスタードが入っていて、その上に真っ赤に熟したイチゴのスライスがのっています。その周りにはところどころ粉砂糖も振られていて色合いがオシャレでかわいくて、見るからにおいしそう！

ではそのまま手で持ってパクッ！

まずイチゴの甘くて爽やかな香りがダイレクトに広がります。

あっ、イチゴジャムも入ってます！

イチゴの濃厚な味とクリーミーなカスタード、そこにサクサクのパン生地とバターの香り、このマリアージュこそデニッシュですね。

ケーキと違ってフォークもいらずそのまま手で食べれる気軽さにこのおいしさですから人気になるのは当たり前。

レカーさんでは、週ごとに違ったメニューを16～17種類販売されています。

メニューはインスタグラムでチェックできますよ。私のおすすめデニッシュは、季節のフルーツ（今回はイチゴ）と、ゴルゴンゾーラ蜂蜜、そして定番1番人気のあんバターです。

ぜひみなさん一度足をお運びを！

加恋ちゃん、神戸の『観音屋 元町本店』まで行ってくれたんですね、ありがとうございます！

私も去年、淡路島の『TAKAMURA COFFEE ROATERS FACTORY AND CAFE』、行きました！　巨大な倉庫みたいな店舗にはびっくりしますよね。特にあの焙煎工場は圧巻でした！　自家製ドーナツもすごくおいしかったです。

今回のデニッシュの発祥の地・デンマークは、世界でも指折りのコーヒー大好き国！　加恋ちゃんおすすめの素敵なコーヒーをよろしくお願いします！

●大野いと（おおのいと）／1995年7月2日生まれ、福岡県出身。2011年に映画『高校デビュー』で女優デビュー。『あまちゃん』をはじめ、映画、ドラマ、舞台で活躍。配信ドラマ『放課後ていぼう日誌』（Lemimo）に出演中。

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代官山のカフェ『OMUSUBI CAFE』です。

やさしい三角に詰まった真心を味わう

おにぎりの味には作り手の人柄も表れるのだと思う。素朴な形に詰まったやさしさは店主の矢澤さんの真っすぐな姿勢そのもの。和食の料理人として約20年、まかないで評判だった「おむすび」に着目し、自身に子供が産まれたことをきっかけに「家族に作るように、安心でやさしい味を届けたい」と無添加のお惣菜とおむすびの店を始めた。

故郷岩手の特A米「銀河のしずく」にこだわり、しっかりした粒と秀逸な旨みに合うよう海苔や塩も吟味したそう。

おむすび2個の一汁二菜せっと（選べるおむすび2個・主菜1品・副菜1品）1560円　

「表面はしっかり、中ふっくら」を理想として握るそれは、かぶりついた瞬間に米粒も心もほろりとほぐれるおいしさだ。約20種の具材も誠実そのもの。

「特別なことはしていないんです。丁寧にダシを引くなど基本を守っているだけ」。塩麹にひと晩つけて焼いた「鮭」や鯛茶漬けから考案した「鯛の利休漬け」など全て手作りで、その小さな三角に料理人ならではの技と感性と、真心が息づく。そう、これは片手で味わえるご馳走なのだ。

【おにぎりDATA】
米：岩手県産銀河のしずく
塩：沖縄県産粟国の塩
海苔：有明産
重さ：約125g～130g

東京・代官山『OMUSUBI CAFE（おむすびカフェ）』

［住所］東京都渋谷区猿楽町3-7　へーベルSTAY代官山1階
［電話］03-6321-0168
［営業時間］9時～15時半（15時LO）、16時半～20時半（20時LO、土・日・祝は通し営業）
［休日］不定休
［交通］東急東横線代官山駅西口などから徒歩7分

撮影／小澤晶子、取材／肥田木奈々
※2023年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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