東京で魅惑の大福8選　王道から“異色”の味まで勢揃い！

2025年6月10日 / 和菓子

丁寧に手間をかけ素朴さを極める『高松屋』＠大崎

豆大福の名店『松島屋』で修業し、2016年に独立。こちらの看板商品も、もちろん「豆大福」だ。

柔らかさがありながら歯切れのいい餅に合わせているのは、つぶ餡とこし餡の中間といわれる潰し餡。なめらかで甘みにコクがあり、小豆らしい自然な風味が口中を満たす。蒸す時間や火入れなど季節に合わせた細やかな調整の賜物だ。

豆大福1個230円

赤えんどう豆の塩味も穏やかなのにメリハリがあるという塩梅が素晴らしい。体にすっと馴染むようなおいしさにほっとさせられる。

［店名］『高松屋』
［住所］東京都品川区西品川3-16-2
［電話］03-4296-6530
［営業時間］10時～18時
［休日］日・月
［交通］JR山手線ほか大崎駅新西口から徒歩4分

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