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弾力のある餅の食感をダイレクトに表現『いちや日本橋三越前店』＠日本橋
もっちりとした弾力のある餅は、最高級のもち米で知られる滋賀の羽二重糯を厳選。噛むほどに、餅自体の甘みや旨みが溢れ出るような力強いおいしさだ。
数種ある大福の中でも、唯一こし餡を使っているのが「くるみ大福」。ローストされたくるみのカリカリとした食感が、なめらかで上品なこし餡のアクセントに。続いて口中を満たす香ばしさの余韻も心地よい。
くるみ大福1個300円
洋のスイーツのようなテイストも感じられるので、コーヒーや紅茶とぜひ合わせてみてほしい。
［店名］『いちや日本橋三越前店』
［住所］東京都中央区日本橋室町1-12-13日本橋鮒佐ビル1階
［電話］03-5542-1839
［営業時間］10時半～18時半
［休日］火
［交通］地下鉄半蔵門線三越前駅A1出口から徒歩2分
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餅の概念を超えたとろける口どけ『あいと電氣餅店』＠代々木八幡
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