【画像ギャラリー】【移転しています】おり戸そば切りやぶ（そば/北大塚）｜「薮」のかえしに合わせる香り高きダシに魅了

【画像ギャラリー】【移転しています】おり戸そば切りやぶ（そば/北大塚）｜「薮」のかえしに合わせる香り高きダシに魅了

まずはツユをひと口飲んでダシの豊潤な香りと旨みを堪能したい。蕎麦は温めてもコシを保ち、レース状の玉子がしっとり寄り添う

ぷっくりとした大粒の牡蠣を利尻昆布の上で蒸し焼きに。昆布の旨みがしみ込み、絶品！

熱々のイカ天をのせたぶっかけ蕎麦。冷水で締めた蕎麦はコシがさらに際立つ

店主　西海直克さん

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【移転しています】おり戸そば切りやぶ（そば/北大塚）｜「薮」のかえしに合わせる香り高きダシに魅了

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