【画像ギャラリー】あて鮨 喜重朗（立川／寿司）キャビアやトリュフも！海外での調理経験とセンスを生かした寿司は8種から選べる

おまかせ握り（下右から）煮穴子 350円、生さば 350円、えんがわ 350円、中トロ 400円、あじ 250円、玉子 250円、漬けいくら 350円、甘エビ 350円、真鯛 300円、漬けマグロ 400円
シャリは赤酢と米酢の配合を気候によって調節　

ホヤの酢の物胡椒がけ 680円
仕入れの中でも、とくによい状態の魚介を使ってつくられるつまみを1品用意。ホヤは、酸味がさっぱり仕上げられている

日本酒 5勺 600円
定番の「日高見」から、華やかな「特別純米 天吹」、バランスのいい「龍勢」。季節ものが随時届く

『あて鮨 喜重朗』