【画像ギャラリー】島根名物の人気メニューはほかにも！魚のすり身を上げた「赤天」やめっちゃヘルシーで激うまのアレ

【画像ギャラリー】島根名物の人気メニューはほかにも！魚のすり身を上げた「赤天」やめっちゃヘルシーで激うまのアレ

さばしゃぶ 1人前1740円
島根のサバしゃぶは、醤油で仕込んだ甘露醤油にサバ節、昆布、いりこを加えた黒いツユが定番だ

サバしゃぶはとろろと卵のタレにつけ、まろやかさを加えても◎

（奥から）炙り板わかめ 640円、浜田の赤天炙り 640円
海のダシが濃厚な板わかめ、魚のすり身を揚げた赤天はともに島根名物

因幡の白兎、出雲大社がモチーフの壁絵

『主水』

「おとなの週末」2024年2月号

icon next gallery

記事に戻る

島根の漁師めし、サバしゃぶは黒いツユが定番　『主水』の職人技でサバはさらに美味

関連記事

新宿西口「思い出横丁」ではしご酒　昭和が残る大衆酒場5軒に〆蕎麦まで！

カステラ＋羊羹で、なんで「シベリア」　絶品店を調査、その謎にせまる

『マツコの知らない世界』で「塩ラーメンの世界」特集『おとなの週末』おススメの「塩ラーメン」情報をご紹介！