【画像】ナポリ風ジェノベーゼは一味違う！　じっくり煮込んだ牛肉と玉ねぎが美味

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』アンティキサポーリ0024　2500円　様々な具の風味が重なり合う

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』ピッツァ「マンチーニ」が焼き上がった瞬間。チーズやバジリコなどを後のせして仕上げる。ぷくっと膨らんだコルニチョーネ（耳）がおいしそう！

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』マンチーニ　3200円　ミルキーなチーズのストラッチャテッラのほか、唐辛子入りペースト状サラミのンドゥイヤ、黒胡椒を使ったスパイシーなピッツァ

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』ナポリ風ジェノベーゼのパッケリ　2500円　ジェノベーゼと聞くと、バジリコを使ったソースをイメージするが、“ナポリ風”が付くとなんと玉ねぎと肉の煮込みソースのことだとか。酒粕を食べて育つ旭高砂牛を玉ねぎの水気だけでじっくり煮込んでいる

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』

『おとなの週末』2026年4月号

『おとなの週末』2026年5月号

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』プリモ ピッツァイオーロ　大西誠さん

『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』