ずず新鹿沼駅前（新鹿沼／居酒屋）塩漬け豚肉やエビの食感を生かした、ひとひねりある焼売が人気

2023年1月9日 / 中華料理

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、栃木・新鹿沼の居酒屋『ずず新鹿沼駅前』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

粋な酒場でハフハフ味わうつまみになる創作焼売

センスあふれる小粋なつまみや自家挽き粉の手打ち蕎麦を揃える鹿沼きっての人気居酒屋が看板として推すのがご覧の焼売2種。3日間ほど塩漬けした豚肉で作る「塩豚焼売」は、熟成感のあるコクに玉ねぎの食感や甘みがマッチし、酒のつまみに優秀。

熟成塩豚焼売 660円、海老焼売 770円

一方の「海老焼売」はふんわりとしたエビのすり身の中にプリプリの身がひそんで、味わいのコントラストを生んでいる。地酒の「鹿沼娘」をはじめ、アルコールの揃えも万全とくれば、鹿沼の夜はこの店で決まり！

［住所］栃木県鹿沼市鳥居跡町1416-14　鳥居跡ビルヂング2階
［電話］0289-74-5288
［営業時間］16時〜23時
［休日］月（月1回日休）
［交通］東武日光線新鹿沼駅から徒歩1分

撮影／小島昇、取材／菜々山いく子

※2022年9月号発売時点の情報です。

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