豆味噌文化圏のライターが三重県亀山市で出合った味噌ラーメンのチャーラー

2024年4月24日 / コラム

チャーハンとラーメンのセット、略して“チャーラー”。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介する「ニッポン“チャーラー”の旅」。第37回となる今回は、三重県亀山市へ。豆味噌文化圏で育った永谷さんにとってはあまり食べない白味噌のラーメンでチャーラーを実食。そこで受けた衝撃とは!?

信州産白味噌がベースの「白熊ラーメン」

この日は午後イチから三重県亀山市で取材。その前に腹ごしらえをしようと立ち寄ったのが、『白熊ラーメン亀山本店』。白熊といえば北極。極寒の地で食べたくなる熱々のラーメンをイメージしているのだろうか。しかも、店の看板には亀山とはまったく関係のない「信州の白味噌」、「北海道赤みそ」の文字が。

店名にある通り、ここが本店のようだが、以前、四日市で同じ店名の店の前を通りかかったことがある。と、いうことはローカルチェーンなのだろうか。まぁ、それはどうでもよい。亀山もしくは三重ならではのメニューがあれば、ぜひ食べてみたいと思って事前にリサーチをしておいたのだ。

メニューを見ると、亀山の名を冠した「亀山ラーメン」（950円）なるラーメンもある。こちらは地元産のきのこと地元産小麦を使った特製麺、特製味噌を使用しているらしい。これを注文しようと思ったが、「白熊ラーメン」（840円）という店名がそのままメニュー名になったラーメンを見つけてしまった。

こちらは、信州産の白味噌がベースの看板メニューで「当店一番人気」とある。さんざん迷った挙げ句、ラーメンは「白熊ラーメン」に決めた。初めての訪問ゆえに、やはり店の名物をおさえておこうと思ったのだ。半チャーハンのセット（455円）もあったので、それも注文した。