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ちょっと贅沢をしたり、お酒を楽しんだり、体重計に乗るのが怖いお正月明け。幸先の良いスタートを切るためにも、体調管理はとても大切。簡単調理で絶品の旨さ！ヘルシーで滋味深いお取り寄せを3品ご紹介します。
こだわり抜いた、心に響く琥珀色の出汁のやさしさ
【下鴨茶寮】すっぽん出汁らーめん（3人前）
澄んだ琥珀色のスープは、酒入りの湯でじっくり抽出したスッポンのダシと、昆布 & カツオダシを合わせ たもの。極細ストレート麺ともよく絡み、ひと口食べるとやさしい旨みと甘みが口いっぱいに広がる。
歴史と伝統に彩られた老舗、 京都のすべてを『下鴨茶寮』
創業は安政三年（1856年）。歴史と伝統に彩られた老舗の看板。変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
『下鴨茶寮』では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。お料理、サービス、空間のすべてが、京都という名のもとで、見事に調和した時間を、存分にお楽しみください。
こだわり抜いた、心に響く琥珀色の出汁のやさしさ
澄んだ琥珀色のスープは、酒入りの湯でじっくり抽出したスッポンのダシと、昆布 & カツオダシを合わせ たもの。極細ストレート麺ともよく絡み、ひと口食べるとやさしい旨みと甘みが口いっぱいに広がる。
スープに絡む、極細麺
スープの旨味を最大限に活かすため、極細ストレート麺を使用。極細ストレート麺にする事でスープに絡みやすく、また一定期間、低温熟成をかけることでよりコシのしっかりとした弾力のある麺をご用意しました。
味の変化を愉しむ
お付けしている具材と一緒にお召し上がりいただくと、様々な味をお愉しみいただけます。ねぎ油や柚子胡椒、あおさなど、お好みの量を加えてお召し上がりください。
また、〆にはらーめんのスープで雑炊にしていただくのもおすすめです。お好みで溶き卵や刻み葱をお入れください。
【下鴨茶寮】すっぽん出汁らーめん（3人前）5900円
【商品説明】
冷蔵庫に約5時間おいて具材を解凍してください。※お急ぎの場合は1分間流水解凍してください。大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、よく沸騰させたところに、麺を軽くもみほぐしてから入れて、40秒ほど茹でます。
別の鍋で出汁スープを沸騰させ、温めてから器に注ぎます。茹でた麺を軽く湯切りして出汁スープを入れた器に入れます。※出汁スープを温める際や麺を茹でる際は、火傷にご注意ください。
