トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
TRYラーメン大賞
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・赤坂見附のピッツァ店『PIZZERIA Mancini TOKYO』です。
【2024年3月OPEN】肩ひじ張らずに本場仕込みのピッツァをゆったり味わう
ナポリ屈指の窯職人が手がけた、ひと回り大きい特注の薪窯がこの店のシンボル。ピッツァを監修するのは、世界的なピッツァイオーロとして知られる大西誠さんだ。
修業時代に出合ったピッツァに衝撃を受けてイタリアへ渡り、ピッツァの神様と言われる師匠のもとで腕を磨いた。外国人として初めて、世界的な祭典で個人優勝を果たしたこともある。
そのときに作ったのがこの「アンティキサポーリ」。実は大会当日、トマトソースを持参し忘れて急遽これを焼いたという逸話が面白い。トマトソースを使わないので、生地のおいしさがよくわかる。
アンティキサポーリ0024 2500円
薄い生地は香ばしく、噛めばふんわり、粉の風味が豊かに広がる。
「粉の配合など、ポイントは色々ありますが、ピッツァはなにより具と生地のバランスが大切です」と大西さん。
なるほど、食べ進むほどにその絶妙さは見えてくる。ここは席数も多く空間が広いのも魅力。極上ピッツァを気楽に食べられる貴重な一軒だ。
プリモ ピッツァイオーロ：大西誠さん「ランチもおいしいピッツァがありますよ」
赤坂見附『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』
［店名］『PIZZERIA Mancini TOKYO（ピッツェリア マンチーニ トウキョウ）』
［住所］東京都千代田区永田町2-13-10プルデンシャルプラザ1階
［電話］03-3500-5700
［営業時間］11時半～14時、17時半～22時半（土～22時、日・祝～21時半）
［休日］無休
［交通］地下鉄丸ノ内線ほか赤坂見附駅11番出口から徒歩約1分
撮影／貝塚隆（Mancini）、取材／岡本ジュン（Mancini）、菜々山いく子（Tane）
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、サラミと黒胡椒がのったスパイシーなピッツァの画像をご覧いただけます
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年4月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年6月号は「ビールは旅。」
