【東京都内】最強のハンバーガーはココだ！おすすめ11店

絶品！最強のハンバーガー！今、食材や調理に並々ならぬこだわりを持つグルメバーガーの専門店が増えています。さらに、専門店以外でもとびきり旨いバーガーを提供している店も多い。専門店を問わず東京でおすすめする最強のハンバーガーを厳選しました！

画像ギャラリー

【東京都内】最強のハンバーガーはココだ！おすすめ11店 の画像をチェック! （全30枚）

はじめに

「たかがハンバーガー」と侮ってはいけません。最近は東京都内にも牛肉やレタス、ソースなどにこだわりをもつ専門店が増えています。三ツ星バーガーと呼ぶべき高級路線のハンバーガー店を大調査。自家製タルタルソースやベーコン、黒毛和牛、オリジナルバンズなど厳選素材を使った極上バーガーを提供するお店を大公開しています。

No.18 HAMBURGER & DININGBARのアボカドチーズバーガー【池袋】

HAMBURGER & DININGBAR
アボカドの緑がきれいな「アボカドチーズバーガー」が人気メニュー。バンスにオレンジとマスタードをブレンドしたソース、さらに自家製タルタルソースを使い深い味わいに。使っている牛肉はステーキ用の新鮮なUSビーフで贅沢。バンズ、アボカド、トマト、パティ、レタスが口の中で混然一体となり旨味が口いっぱいに広がります。

豪快にかぶりついた瞬間、ただならぬ肉感のパティに衝撃すら覚えるだろう。ステーキ用のＵＳビーフ100％つなぎなし。見た目も完璧なバーガーの旨さにただただ唸る！No.18ダイニングバー （No.18 DINING&BAR）［交］ＪＲ山手線ほか池袋駅東口から徒歩7分

CRUZ BURGERSのゴルゴンゾーラ＆セロリ【四ツ谷】

CRUZ BURGERS
このお店のパティはオーストラリア産とUS産のビーフをミックスさせ、さらにブランド和牛の脂を加えてジューシーに仕上げています。いろいろなハンバーガーメニューがありますが、個性的なのは「ゴルゴンゾーラ&セロリ」。ゴロゴロとした大きめゴルゴンゾーラの食感と、セロリのシャキシャキ感がマッチした逸品です。

バーガー界の新鋭といえばここ。本郷の『FIRE HOUSE』で修業した店主の野本さんが2015年11月に独立した店だ。パティはオーストラリア産とＵＳビーフをミックスし、手切りと粗挽きにブランド和牛の脂を入れて香り高く。溶岩石の遠赤外線効果を生かしたグリルでプリッと弾む歯応えに仕上げている。［交］JR線ほか四ツ谷駅

HENRY”S BURGERのハンバーガー・ダブル【代官山】

HENRY”S BURGER
市ヶ谷の名店「炭火焼肉なかはら」が開店したお店とあってパティに使っているお肉のレベルが高いのが魅力。旨味の強い黒毛和牛のすね肉を100％使ったパティは、食感が楽しめるように粗挽きに。甘味を感じるバンズでパティを挟み、フレッシュなトマトやグリーンリーフで爽やかに。ソースの酸味がほどよく、肉の旨味を引きたてています。

2015年12月、市ヶ谷の名店『炭火焼肉なかはら』が話題のバーガー専門店をオープンさせた。最大の魅力は和牛を知り尽くした肉のプロがこだわるパティの旨さだ。ヘンリーズ バーガー （HENRY”S BURGER）［交］東急東横線代官山駅正面口から徒歩2分

Island BurgersのTHEアイランドバーガー【四谷三丁目】

Island Burgers
美味しさの鍵になるパティは冷凍を使わず、二度挽きした粗挽き肉を使用して食感をアップ。看板メニューである「THEアイランドバーガー」には10日間仕込んだ自家製ベーコンを挟みジューシーで食べ応えある一品に。バンズは酒種酵母を使った特注品で随所にこだわりが感じられます。まさに三ツ星ハンバーガー。

看板バーガーは具だくさんが嬉しい！sland Burgers (アイランドバーガーズ)THEアイランドバーガー　1690円［交］地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅3番出口から徒歩2分

黒毛和牛バーガーBLACOWSのベーコンチーズエッグバーガー【恵比寿】

黒毛和牛バーガーBLACOWS
旨味の強い黒毛和牛の各部位をパティとして使用し、オリジナルバンズは毎朝工房から焼きたてのものが運ばれてきます。精肉卸店が手掛けるハンバーガー店とあって肉質の良さはピカイチ。もちろんお肉だけではなく、野菜の旨味をギュッと濃縮したソースや肉の旨味を引きだすスチームコンベクションの使用などこだわり満載。

黒毛和牛バーガーBLACOWS（ブラッカウズ）ベーコンチーズエッグバーガー　1944円［交］ＪＲ線ほか恵比寿駅西口から徒歩5分

1010 Noel Dr.のテンテンバーガー【用賀】

1010 Noel Dr.
パティはつなぎなしのオーストラリア産100％ビーフ使用で、傾斜をつけたグリルで焼くため余分な脂が落ちる仕組み。胃にもたれないので年配客から支持されています。お店の名物「テンテンバーガー」は特製味噌を塗ったナスをトッピングしており、甘辛ナスとパティの相性は抜群。東京で和風なハンバーガーが食べたいならおすすめ。

1010 Noel Dr.（テンテン ノエルドライブ）テンテンバーガー　1140円（ポテト＆ドリンクセットは1500円）［交］東急田園都市線用賀駅東口から徒歩5分　※ランチタイム有

BAREBURGER自由が丘店のシュプリーム【自由が丘】

{“id”:19,”sizeSlug”:”full”} –>

BAREBURGER自由が丘店
北米中心に展開するオーガニックビーフのバーガーショップ。高さ20cmほどの「シュプリーム」はそのダイナミックさが目を引く看板バーガーで、パティの旨みも抜群だ。銀座店もオープンしている。

Shake Shack外苑いちょう並木店のシャックバーガー

 

 

Shake Shack 外苑いちょう並木店

Porc Stockの完全放牧肝付豚のハンバーガー【東十条】

 

Porc Stock

Bar Shanksのオリーブバーガー【参宮橋】

 

 

Bar Shanks

ANTICA OSTERIACARNEYAのカルネヤバーガー【牛込神楽坂】

 

 

ANTICA OSTERIACARNEYA

おわりに

グルメ専門誌「おとなの週末」ライター＆編集部が、東京都内を東奔西走し、食べ歩いて見つけた絶品ハンバーガーをご紹介しました。ハンバーガー専門店で食べるのが当たり前だと思いきや、イタリアンやバーでも最高に旨いハンバーガーが食べられます。是非一度お店に運んでいただき、ベストオブハンバーガーを選んでみてください。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

画像ギャラリー

【東京都内】最強のハンバーガーはココだ！おすすめ11店 の画像をチェック! （全30枚）