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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
突撃!噂の寿司を追え!個性的な握り寿司を覆面調査(東京/寿司)

突撃!噂の寿司を追え!個性的な握り寿司を覆面調査(東京/寿司)

巷に溢れる変わり握りに唸れるか、唸らないのか!?覆面調査中に見つけた、変わった握り寿司の数々。気になったら食べずにはいられない! ということで、突撃してきました。

KINKA(最寄駅:渋谷駅)

『KINKA』のロブスター 1404円
名物はカナダから直送された、活ロブスターを使ったお寿司。ロブスターはさすがプリプリで美味だが、個人的には煮切り醤油の味が強くて、ロブスターの甘みが引き出し切れてない感じ。惜しい!

アブリシャス8貫
「アブリシャス」は炙った押し寿司。左からサーモン、サバ、ベシャメルソースがかけられたエビとキンカロール。こってりとした味わいで、ビールが進む。 アルコール類も個性派揃いで、例えば「UMAMIマンハッタン」は干ししいたけの戻し汁が使われたパンチのある味わい。「バチ鮪赤身」(各216円) など、一般的な握りも豊富だ。

■『KINKA』
[住所]東京都渋谷区宇田川町3-10 いちごフィエスタ渋谷2階 
[TEL]03-6452-5258 
[営業時間]11時半~16時(15時半LO)、17時〜23時半(23時LO)、土曜日・日曜日・祝日:11時半~23時(22時LO)
[休日]お盆、お正月



東京ラーメン マリオン(最寄駅:東十条駅)

『東京ラーメン マリオン』の チャーシューにぎり
とろとろの脂が絶品のチャーシューはとても柔らか。チャーシューのタレで炊きこまれたご飯はほかほかで、刻みチャーシューと、提供直前に混ぜ込んだネギがベストマッチ! おかわりしてるお客さんもいた。オーダーは3個からで持ち帰りも可能。
〆はやっぱりラーメン。すっきりした醤油の風味に、魚介が利き、ついスープを完飲した。

■東京ラーメン マリオン
[住所]東京都北区中十条3-18-1
[TEL]03-3907-6327
[営業時間]18時~22時
[休日]水曜日、日曜日

鮨 ほり川(最寄駅:世田谷代田駅)

『鮨 ほり川』の えんがわとまと 350円

えっ、これがお寿司になるの? まず大将に差し出されたのは、ツブ貝やミンククジラなど、酒飲みの心を揺さぶる美しいつまみが並ぶ木箱。前菜として、生や漬物にされたたっぷりの野菜も登場。 一献傾けながら、魚の寿司や熱々の鍋などをいただきつつ、アイデア満載の野菜の寿司をつまむ。魚、野菜、果物という、日本が誇る旬の美味をひと通りいただいて、平均ひとり1万円ほどの客単価。魚だけでない、四季折々の楽しみも多い店なのだ。

■『鮨 ほり川』
[住所]東京都世田谷区代田1-46-3 フェニックスマンション1階
[TEL]03-3413-8776
[営業時間]18時~24時(22時半LO)、土曜日・日曜日・祝日:17時~24時(22時半LO)
[休日]水曜日



神田よしかめ(最寄駅:神田駅)

『神田よしかめ』の 奈良漬、サーモンたたき、鉄火巻き、玉子、芽ねぎ 各324円
「塩から」や「葉唐辛子」といった珍しいものも多く、あれこれ選べるのが楽しい。「芽ねぎ」は、鰹節が入って旨み倍増。

大葉の爽やかさがヤミツキになりそうな「がりさば」など、手間暇かかった独創的なものも並ぶ。「穴子太巻き」の表面にはふわふわの穴子が巻かれていて、中には山ゴボウとかんぴょう、しば漬け、玉子にキュウリが巻き込まれお酒にも合う! 海苔の香りの良さも特筆モノなのだ。なお、握りは1貫からオーダー可能で162円から。「日替りにぎり(並)」は7貫ついて、1069円からととってもお得だ。

■『神田よしかめ』
[住所]東京都千代田区鍛治町2-13-22
[TEL]03-3251-4372
[営業時間]17時~翌1時(24時半LO)、土曜日:17時~22時
[休日]日曜日

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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