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宮崎市近郊だけでうどん店が100軒以上！
お疲れさばです、ジェンヌです。
今回はジェンヌのふるさと・宮崎県のサバネタをご紹介したいと思う。
宮崎県はじつは隠れた「うどんの聖地」。専門店をはじめ、釜揚げうどんを食べられるうどん店は、なんと宮崎市近郊で100軒以上にも及ぶという「うどん王国」!!
って、「おたく、うどんジェンヌじゃないでしょ」とツッコミをいれたあなた。よーく聞いてくださいよ。
宮崎のうどん店では、サイドメニューに「鯖寿司」がある！
これ、じつは宮崎くらいでしかありえないことに、県民もあまり気づいていない。
「あ、そういえばそうですね」と語るのは宮崎市役所観光商工部観光戦略課の川野元規さん。
ジェンヌ「なんでですかね？」
川野さん「……」。
川野さんいわく、なぜなのかはまったく不明、らしい。うどん店が多いのは、宮崎は四国からの移住者が多い、という理由はぼんやりあるものの、本場・香川のうどん店で鯖寿司の姿を見たことはない。
そして、じつのところ、ジェンヌも宮崎のうどん店にたたずむ鯖寿司の姿について、サバ活動を始めるまでなんの疑問も持っていなかった。そのうえ、食べてもいなかった!!
サバジェンヌ＠宮崎獲れとしてマズイだろう！ しかもその謎を究明しないとならないだろう!!
おそらく誰も解明しなかった、つか、しようとも思わないであろう「宮崎うどんと鯖寿司のアツい関係」を探るべく、立ち上がったジェンヌ！
「うどんと鯖寿司」は「カレーとらっきょう」的な関係だった !?『麺処 どなん』
宮崎うどんと鯖寿司の秘密を探りに向かったのは、『麺処 どなん』。
宮崎市内から国富町方面へ向かう県道沿いに位置。宮崎駅から車で20分程度と、宮崎市中心部からはずれた、微妙な場所にあるが、遠方から足を運ぶ人も多い人気店だ。
「『鯖寿司』はオープン時から提供しています」と語るのは、店主の譜久嶺（ふくみね）清さん。お客さんの多くが、うどんとともにオーダーする人気商品らしい。
「うどん屋に鯖寿司があるのは宮崎だけなんですけど!!」と前のめりなジェンヌさん。
「なんでかご存じですか!?」と聞いても、「そうなんですか」と限りなく薄いリアクションの譜久嶺さん。「宮崎に来るまでうどん屋に入ったことがなかったからねえ」。
譜久嶺さんは沖縄出身。結婚して奥さんの実家である宮崎で初めて「うどん」を食べたらしい。宮崎のうどんは、最初は「いりこのクセが……ラーメンのほうが旨い」と思ったものの、食べているうちに「これは旨いもんだな」とドハマりしたそう。
その後、脱サラして『どなん』をオープン。ちなみに、店名は、与那国島の別名だそう。
鯖寿司は、「宮崎のうどん店に鯖寿司を置いている店がわりとあった」という理由で、メニューに取り入れた。
サイドメニューには、コロッケ、アジフライ、おはぎ（!?）もあるなかで、たんに鯖寿司を置いているわけではなかった。
鯖寿司はとことん、うどんとの相性を考えて設計されていたのだ。
