SNSで最新情報をチェック
>
本誌『おとなの週末』で連載している、声優・茅野愛衣さんの「コヨイのカヤノ」。そのコラムを補完する内容をWebで展開しています。本誌が肉なら、こっちは魚ということで、親戚の“おっちゃん”の釣り立て魚と銀座ランチのお話です。
本編ではホルモン（お肉）だったので、今回、こちらでは魚介中心で紹介したいと思います。
まずは私が“おっちゃん”と呼んでいる親戚のおじさん宅でいただいたキスの天ぷらです。朝つって来てくれたものをパパッと揚げてくれたんです。クセもなく上品でふわっふわ。やっぱり釣りたて、獲れたてはおいしいですよね。ただ山盛りであったんですけど、写真を撮るのも忘れて食べてしまい、気がつけば最後の1個。慌てて写真を撮りました（笑）。
こちらはまんさく（東京ではシイラ）と呼ばれている魚の沖づくりです。やはり釣りたて、獲れたてはクセがなくて、ただただ上品な白身。
沖づくりにすることでねっとりしてて旨み抜群！ これまたおいしい～。こんなのが冷蔵庫に入っていたら、晩酌が終わらなくなっちゃいそう。おっちゃん、よきです！ また遊びに行ったら作ってもらわなきゃ、です。
最新刊
話題のひと皿から行列店まで 噂の味 覆面大調査 巷で噂のあのメニューやお店、エリアなど、気になるあれ...
トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
コミック
お取り寄せ
最新刊
