トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
画像ギャラリー
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、神奈川県・川崎大師の蕎麦店『川崎大師 松月庵』です。
※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。
大海老天の圧倒的な存在感 食べればじわり口福が訪れる
見た目からもう縁起が良くて思わず拝みたくなる。「大海老天」がどどーん。さすが明治17年創業の老舗が誇る名物、ご立派もご立派。こりゃあ福を呼びそうだ。
福・天ぷらそば（大海老天2本）1958円
70年使う年季の入った砂鉄鍋で職人が1本1本揚げるエビはサックサク、かぶりつけば身が跳ねるように舌の上で踊り出す。何と正月は1日1000本も揚げるのだとか。蕎麦は低速石臼挽きで風味を際立たせた二八。打つ時にしっかり揉むことで心地よいコシを出す。
そしてツユだが、その仕込みは店主が特に大事にする仕事だそう。毎朝、本枯節と宗田鰹を自家削り、丁寧にダシをひいたそれは上質で深い味わい。
［住所］神奈川県川崎市川崎区大師町4-37
［電話］044-266-0458
［営業時間］現在は11時～17時 ※要問い合わせ
［休日］現在は火（他不定休あり）
［交通］京急大師線川崎大師駅から徒歩5分
撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々
※2022年12月号発売時点の情報です。
※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
関連記事
あなたにおすすめ
