京都伏見、酒の街の酒粕グルメと歴史散歩

2023年5月29日 / おとなの週末・京都旅

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日本酒の町・京都伏見で楽しむのは酒粕料理。京都駅から電車で南下して15分ほど。京阪本線・伏見桃山駅または近鉄京都線・桃山御陵前駅を降りたら、食欲をグッと堪えてまずは『御香宮神社（ごこうのみやじんじゃ）』へお参りに向かいましょう。

本殿は徳川家康の命によって慶長10（1605）年に建立。表門は伏見城大手門を徳川頼房が拝領して寄進、拝殿とともに国の重要文化財に指定されている。

伏見と言えば伏見城と豊臣秀吉の印象が強いですが、大河ドラマで話題の徳川家康が征夷大将軍を宣下されたのも伏見城。初期の徳川幕府はこの地にあったと言っても過言ではありません。『御香宮神社』は豊臣秀吉が伏見築城の際に城中の鬼門除けとして勧請し移転したのを、その後、徳川家康がもとの地に戻し本殿を造営した経緯があり、徳川家ともかかわりの深い神社です。

小堀遠州ゆかりの庭、豊臣秀吉が各地から集めた茶花のひとつと伝わる樹齢400年近い椿や巨大なソテツなど、見どころも多い。

貞観4（862）年に境内から「香」のよい水が湧き出たため清和天皇より「御香宮」を授かったのが社名の由来で、境内には今も「御香水」が湧き出ています。

伏見で七名水にも数えられる湧き水「御香水」。徳川頼宣、頼房、義直という徳川御三家の初代が産湯に使ったとも伝わる。

伏見の酒蔵を制覇するきき酒と酒粕グルメ三昧

『御香宮神社』と駅をはさんだ伏見大手筋商店街は、徳川家康によって日本初の銀座が置かれたことを示す石碑があります。この商店街を進み、まずはちょっと早めのお昼ご飯。伏見の18の酒蔵の酒と酒粕グルメが楽しめる『伏水酒蔵小路』へ向かいます。

商店街の入り口近くに置かれた石碑。この北側の一角は今も「銀座町」という地名が残されている。

建物内に9店舗が軒を連ねる隠れ小路のような造りの空間で、どの席でも自由に他店のメニューをデリバリーできるシステム。伏見の日本酒を揃える『酒蔵カウンター』を軸に、ラーメンや焼き鳥、お鮨、おでんとさまざまな専門店が集います。

酒好きのテーマパーク、伏見の日本酒120銘柄を揃える『酒蔵カウンター』。ここで気に入った酒はすぐ近くの系列店『伏水酒蔵堂』で購入可能だ。

酒蔵の街だけに酒粕が豊富な伏見では、毎年秋に「酒粕グルメさんぽ」という食べ歩きイベントを開催しています。『伏水酒蔵小路』の専門店も参加しており、ここでは栄養の宝庫と言われる酒粕を使ったグルメが通年で味わえます。

まずは『酒蔵カウンター』の代名詞的存在〈十八蔵のきき酒セット〉をオーダー。「冷でうまい酒から常温がおすすめの酒、デザートのような味わいのものまでメリハリの利いたラインアップを意識して揃えています」と教えてくれたのは店長で利酒師の林孝彦さん。大吟醸や生原酒、限定酒など極上の日本酒を味わいながら18蔵を制覇です。