スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。今回は大野さんが、アップルパイをレコメンド。東京を中心に11店舗展開している専門店の逸品です。
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アップルパイ専門店の定番4種類から必ず選ぶ逸品
今回は『グラニースミス』のアップルパイをご紹介します。グラニースミスはアップルパイの専門店として、2012年に世田谷にオープンしました。
専門店だけあってアップルパイの種類がいろいろありいつも迷ってしまうのですが、結局最後に私が選んでしまうのがこれ！
「ダッチクランブル」！
上にのったクランブルのザクザクした食感と香ばしい甘み、シャキシャキ感を残したリンゴの爽やかな風味、モラセスのコクとシナモンのほんのりスパイシーな甘い香り、そしてそれらを包み込む外はサクサク中はしっとりのパイ生地！
これがあまりにおいしくて、いつもひと口目を食べた後は幸せの余韻に浸りながらしばらくニヤけています。
お店によるとコンセプトは昔のアメリカの田舎街、そこに住むスミスというおばあちゃんがいつも街のみんなに振るまうアップルパイということらしいのですが、だとしたらこのスミスおばあちゃん、只者ではないはず！
街のみんなからはアップルパイが上手なやさしい普通のおばあちゃんとは思われているけれど、それは世を忍ぶ仮の姿、本人は謙虚で控えめの性格だから隠しているけれど、実は鋭い味覚と卓越した技術をあわせもつ天才パティシエ！ かのカーネルサンダースもスミスおばあちゃんには一目置いていたとかいなかったとか！
すみません、ちょっと妄想がすぎました！
でも、それぐらいおいしいアップルパイということなのです！
ダッチクランブルをよりおいしく食べる大野流アレンジ！
そしてこのアップルパイ、そのまま食べてももちろんおいしいのですが、せっかくならオーブンで温めてからバニラアイスを乗せて食べてみてください！ さらに追いシナモンやメープルシロップをかけてみてもよし！
そのおいしさと言ったらもう反則レベルです。
加恋ちゃん、前回のチーズケーキに合うコーヒーを選んでくれてありがとうございます！ ニカラグアのコーヒーは美青年のように綺麗でバランスの整ったコーヒーで相性ぴったりでした！
美山加恋が選んだチーズケーキに合うコーヒーとは!?
さて、アップルパイに合うコーヒーですが、やはりアメリカンのような薄めがいいのかな？ それとも濃厚な味に合わして濃いめ？ 加恋ちゃん教えてください！
●大野いと（おおのいと）／1995年7月2日生まれ、福岡県出身。2011年に映画『高校デビュー』で女優デビュー。『あまちゃん』をはじめ、映画、ドラマ、舞台で活躍。配信ドラマ『放課後ていぼう日誌』（Lemimo）に出演中。
■『グラニースミス』
東京・三宿に本店を構えるアップルパイ専門店。都内を中心に11店舗展開している。オンラインショップでも「ダッチクランブル」は購入可能。
https://grannysmith-pie.com/index.php
https://www.rakuten.co.jp/grannysmith/
