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美味しいみかんの見分け方
扁平形で、果皮にはハリとツヤがあるもの、柔らかくしっとりとしたものを。全体的に濃いオレンジ色のもののほうが甘みが強い傾向があります。
ヘタの大きさは小さめで、緑色ではなく茶色っぽいものを。茶色のもののほうが樹上で完熟し、甘みが強い可能性があります。
保存がきくため箱買いする人も多いのですが、その場合は、上からではなく下から食べるようにしましょう。また、ひとつでもカビが生えていたりするとそれがほかのみかんにも広がってしまうので、箱のみかんをしっかりチェックして、傷んでいるものはすぐに取り除きましょう。
みかんの注目栄養素
みかんのオレンジ色の色素である「βクリプトキサンチン」にはさまざまな健康効果があるといわれています。特に、強力な抗酸化作用があることから生活習慣病を予防する効果が期待されています。
加えて、骨代謝の働きを助けることで骨粗しょう症の予防に役立つといわれています。
みかんといえばビタミンC。美容効果の高さはもちろんのこと、抗酸化力に優れ、風邪予防の効果が期待されている成分です。
袋やスジには、高血圧や動脈硬化の予防を助けるポリフェノールの一種である「ヘスペリジン」が含まれています。そのため、健康維持のためには袋やスジも一緒に食べることをおすすめします。
↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。
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