人気企業イチオシ＆ロングセラーが集結　「おいしい博覧会」で学んだ“ツウ”なアレンジ

2024年4月30日 / 食のニュース

ホテルニューオータニ「SATSUKI」の不動の人気「スーパーメロンショートケーキ」

なお、会場がホテルニューオータニだったこともあり、ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」からの出展もあった。

2005年の販売開始以来不動の人気を誇る「スーパーメロンショートケーキ」がいただけたのはうれしかった。これは2004年のホテルニューオータニ開業40周年を記念して、“誰もが大好きなケーキを、ホテルが本気でつくる”をコンセプトに、ホテルニューオータニ総料理長の中島眞介氏が吟味した素材を使用し完成させたスーパースイーツ」シリーズを代表する1品だ。

いやらしい話だが1カット1836円するので、過去に一度食べたきりだったが、糖度14度以上の「静岡県産マスクメロン」を使ったリッチで上品な味わいのケーキは、やっぱりほっぺが落ちそうな美味しさ。マスクメロンのみずみずしく芳醇な香りと繊細な口どけの生クリーム、和三盆ときび砂糖がブレンドされたスポンジのバランスが素晴らしい。

ペストリーショップでの扱いは1日40個限りで、早々に売り切れることも多い逸品。

実はこのケーキ、ニューオータニ館内のビュッフェレストラン全店舗でもいただける。ビュッフェで食べすぎちゃっても楽しめるミニサイズ。これは知らなかったのでうれしい情報だ。

■出展企業一覧
アヲハタ、S&B、KAGOME 、kewpie、ギンビス、KENKO、Z E N B、永谷園、日清シスコ、The New Otani、NONGSHIM JAPAN、House、ピエトロ、HotLand、理研ビタミン

■主なロングセラー商品一覧
ニューオータニ「SATSUKI」、キユーピー「あえるパスタソースたらこ」、カゴメ「野菜生活」、理研ビタミン「ノンオイル青じそ」、農心ジャパン「辛ラーメン」、ハウス食品「フルーチェ」、ギンビス「アスパラガスビスケット」、永谷園「松茸の味お吸いもの」、日清シスコ「シスコーン」「ごろグラ」

文・写真／市村幸妙
いちむら・ゆきえ。フリーランスのライター・編集者。地元・東京の農家さんとコミュニケーションを取ったり、手前味噌作りを友人たちと毎年共に行ったり、野菜類と発酵食品をこよなく愛する。中学受験業界にも強い雑食系。バンドの推し活も熱心にしている。落語家の夫と二人暮らし。