居心地に感動…！《京成線のせんべろ》覆面調査隊が選んだ「もつ焼き」「すし」「旨酒場」ベスト5店を大公開（青砥編）

2024年7月24日 / 居酒屋

薪窯で焼き上げる『ピッツェリア　プテカ』

路地奥の入り口を開けると真っ先に目に飛び込んでくるのが薪窯だ。

こちらのピッツァは、ナポリから船便で入れたこの窯で、店主の櫻井さんが1枚1枚焼き上げるほんまモンのナポリピッツァ。ふんわりモチリ、風味抜群の焼き上がり。これで一杯やるのが最高だ。

窯内は500℃にも達し、全方向から火が入るゆえの仕上がり。

1分とかからず焼けるので目を逸らさない、櫻井さんの表情がいい。

人気のピッツァのひとつ「岩のりとしらす」。海が近いナポリにはこんなラインナップもあるそう。驚くほどたっぷりのしらす、パルミジャーノもふんだんに削られ、海の香りとチーズも一体に。

前菜や日替わりの黒板メニューもあるのでピッツァともども満喫したい！

…つづく＜『東京のうなぎの名店6選　うなぎ好きの『おとなの週末』編集部がおススメ！』＞では、『おとなの週末』の編集部員、ライターが、「ここはおいしい！間違いなし！」という極上の店を自信を持ってご紹介します。

画像ギャラリー

『おとなの週末』2024年4月号より

（本記事は2024年4月時点のものです）

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