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サバの脂の甘さとニンニクの旨みがマッチ。エキ
ストラバージンオイルの香りが際立ち、アヒージョのようだ。コクも香りもしっかりしているので、まずはビールで。ガーリックなしのプレーン味も美味で、気分で使い分けたい
■【第2位】紀伊國屋「KINOKUNIYA さばカレー煮」
秋冬に獲れたマサバとトマトなど野菜の旨みが溶け込む。スパイスが香り、そのままでも温めても旨い
■【第3位】黄金の村「国産寒さば きとうゆずしおオリーブオイルづけ」
鮮烈なゆずの香りとほのかな塩気が魅力。三枚おろしのフィレ状で、食感もいい。日本酒や焼酎に合わせたい
おとなの週末Web編集部
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