養鰻が盛んな一色で初めて出店した名店の“はなれ”　うなぎを知り尽くした職人の料理を堪能

2024年12月31日 / うなぎ

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、愛知県西尾市一色町のうなぎ店『うなぎ割烹　みかわ三水亭　はなれ』です。

うなぎ職人が考案したコース料理が秀逸

養鰻業が盛んでありながら、うなぎ専門店がなかった一色で2009年に初めて出店したのが『みかわ三水亭』本館だ。2017年にオープンしたはなれは、全席個室で要予約。慶事や法事の食事会や接待などで重宝されている。

鰻尽くしの和コース「花」　6000円

本館と同様にひつまぶしやうな丼なども用意しているが、はなれで提供されているのが「鰻尽くしの和コース『花』」（6000円）などのコース料理だ。

「うなぎの干物」や「うなぎの餃子風」、「うな茶そば」など、うなぎを知り尽くした職人が趣向を凝らした全6品の創作料理を堪能できる。

店長の中川悟志さん「コースのいずれもうなぎのおいしさを堪能できます」

［住所］愛知県西尾市一色町坂田新田西江95-10
［電話］0120-717-819
［営業時間］11時～14時半（14時LO）、17時～20時（19時半LO）※夜の営業は土・日・祝のみ
［休日］水
［交通］名鉄西尾線吉良吉田駅から車で9分

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取材・撮影／永谷正樹
※2024年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「東京のうなぎの名店6選　うなぎ好きの『おとなの週末』編集部がおススメ！」では、覆面調査隊が味、技術、サービスなどすべてを加味した上で、自信を持っておすすめできる極上の店を実食レポートしています。

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