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高コスパで楽しむ端正な一品たちと、味わい深い蕎麦『十音（toiro） 手打ち十割蕎麦と和食』＠板橋
軽く一杯楽しんだら〆に蕎麦をすすろう。そんな気持ちで立ち寄ったはずなのに……蕎麦＆フレンチ店で腕を振るっていた大将の料理は端正かつ美味で、しかもリーズナブル。
十音のつまみ盛り合わせなんて2人前で1500円って、信じられますか？肉豆腐の豆腐もあえて味を染み込ませず、たまり醤油で表面にのみ味を入れることで、中は白のまま。見た目と味わいのコントラストを活かすという仕上げぶりなのだ。杯が進んでしまうのも致し方ない。
十音のつまみ盛り合わせ 1650円（2人前）
が、ここで満腹満足してはいけない。主に北海道産を仕入れ、十割で打つ蕎麦が待っているからだ。温蕎麦のツユはカツオ節のみ使用し、キリッとした味わい。
鴨南蛮そばはそこに小鴨のローストと刻んだ九条ねぎが入り、さらにコク深く香り豊かで、すするたびに笑顔になり、そしてお腹をさすりつつ退店すること間違いなし。
蕎麦のみ、酒飲みと気分によって使い分けてください。
［住所］東京都北区滝野川7-3-2 互恵板橋ハイム1階
［電話］03-6903-5529
［営業時間］11時半〜13時半LO、17時〜22時半（フード21時半LO、ドリンク22時LO）
［休日］月・日 ※火・水・木が祝日の場合、祝日が休みで月曜は営業
［交通］JR埼京線板橋駅東口から徒歩1分
撮影／貝塚隆（ながの、おしん、十音）、小澤晶子（よし川）、取材／菜々山いく子（ながの）、肥田木奈々（おしん）、輔老心（よし川）、編集部（十音）
※2025年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「東京のうまい 「最強の町寿司」 ベスト7軒…高コスパ、一貫 《110円》 からで一見さん、ソロ活でも大丈夫「覆面調査隊が実食」」では、庶民価格の美味しい町の寿司店を紹介します。
