焼酎の意外なペアリング4選！　寿司にイタリアン、中華、餃子と合わせる

2025年9月10日 / 居酒屋・ダイニングバー

【焼酎×中華】焼酎も料理も自由＆ポップなネオ中華酒場『タートル』＠渋谷

ネギ油ソースを絡めた色鮮やかな春雨に、たっぷり振ったカラスミの粉。肉×ピーマンという大枠を守りつつ、ユッケ風のラム肉で大胆にアレンジした「生青椒肉絲」。中華料理に軸足を置きつつも、和・韓・洋のエッセンスを足したフレキシブルな料理は、メニューから味を想像するだけで食いしん坊の胸は躍りだす。

生青椒肉絲1408円、タートルオリジナル焼酎748円、唐墨春雨1518円

そんなワクワクを、さらに盛り上げるのに欠かせないのが焼酎の存在なのだ。ラインナップは、ほぼ芋。白芋、紅芋、オレンジ芋など原料ごとにオンメニューされ、それによる味の違いを楽しめるって仕組みだ。

ほとんどの銘柄で飲み方のおすすめはソーダ割り。炭酸の弾ける泡によって焼酎自体の香りが立つ上に、口中の余分な油を拭ってくれて、次から次へと料理に手が伸びる。

店長：須永健介さん「スタンディングやテラス席もありますよ！」

［店名］『タートル』
［住所］東京都渋谷区道玄坂1-15-3プリメーラ道玄坂1階
［電話］03-6754-3315
［営業時間］17時〜23時半（23時LO）※土・日・祝は15時〜
［休日］無休
［交通］京王井の頭線渋谷駅アベニュー口から徒歩2分

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