東京の和のおやつ5選　おいしくてほっこり至福のひとときを楽しむ

2025年12月16日 / 和菓子

和栗にこだわるモダン茶房でじっくり味わう作りたて『茶房HISAYA LOUNGE（ヒサヤラウンジ）麻布十番店』＠麻布十番

京都発祥の焼き栗専門店『比沙家（ひさや）』が運営するこちらでは、ホテルのラウンジのような広々とした空間で、栗スイーツを堪能できる。

栗あんみつや、栗アイスなども魅力的だが、一推しはモンブラン。サクサクとした小麦生地に、抹茶アイスと生クリーム、そして和栗の中でも特に香り豊かな京都産丹波栗のクリームをたっぷりと絞りかける。

丹波栗の京都モンブランシャンパーニュセット3200円（※モンブラン単品は1800円）

その濃厚さとふんわりとした口当たりといったら！キリっとしたシャンパーニュとの相性の良さにもびっクリだ。

栗の扱いもさすが。産直で仕入れた和栗は、収穫後に低温熟成させてゆっくりと甘みを引き出し、専用の圧力釜で蒸し焼きに。そうすることで、風味を残すのだそう。

日々栗の可能性を探るパティシエの青野さんは「栗はまだまだいろいろな食材と組み合わせられるはず」とロマンを語る。さて秋は一年で最も栗の風味がのる、新栗の季節。早速食べに行かなくちゃ。

【おみやげも！】栗おはぎ400円

甘みのギュッと詰まった熊本県産利平栗を、店内で炊いた栗おこわと粒あんで包んだおはぎは、秋限定商品。他にも、渋皮栗を使用したロールケーキやラム酒香る和栗のクリーム大福などの華やかな和スイーツが1階のショーケースに並ぶ。

［店名］『茶房HISAYA LOUNGE（ヒサヤラウンジ）麻布十番店』
［住所］東京都港区麻布十番2-4-8・2階
［電話］03-6722-6629
［営業時間］11時～19時（18時半LO）
［休日］無休
［交通］都営大江戸線ほか麻布十番駅7番出口から徒歩3分

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