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「BB丼」レシピ
材料（1人前）
●豚バラ肉（スライス）・・・90g
●ブリ（ひと口大に切る）・・・50g
●玉ねぎ（スライス）・・・50g
●醤油・・・20g
●昆布醤油・・・20g
●しょっつる（いしる）・・・40g
●オイスターソース・・・50g
●和風ダシ・・・150g
●黒胡椒・・・適量
●水溶き片栗粉・・・適量
作り方
1.和風ダシに醤油、昆布醤油、しょっつる、オイスターソースを加えよく合わせておく。
2.フライパンに油を引いて熱し、豚肉、玉ねぎを炒める。
3.ブリを加えて軽く炒め合わせる。
4.1を加えて中火で軽く煮る。
5.水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
6.器にご飯をよそい、5をとろりとのせて、黒胡椒を多めに振って完成！
撮影／小島 昇、文／編集部
レシピ／さとうこうじ
ポルトガル料理『クリスチアノ』、もんじゃ＆惣菜『もんじゃさとう』など、幅広くおいしいを提供する。
※全国の自治体や商工会、あるいは個人店の皆様へ。我が町の名産品・特産品を丼にしてくれといった要望があれば、ぜひ連絡をください。このページでレシピにして発表させていただきます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年2月号からの転載です
■おとなの週末2026年3月号は「推しかつ」
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