白河・北関東のご当地ラーメン5選　今日も明日も食べたい麺

2026年3月26日 / ラーメン

【栃木県】佐野ラーメン

青竹打ちという竹を使用した手打ちの麺は多加水のちぢれ形状。弾力ある食感と啜りやすいのど越しの良さがある。名水の地・佐野の水を使ったスープは繊細で、透き通った醤油味が多し。

数多くの有名店も出している名店のひとつ。

青竹を使い、完全手作業で打たれた麺は、佐野ラーメンらしい中太の平打ち。不揃いでピロつるの食感がよく、もちりとしつつコシもある。黄金色に澄んだスープがまたよし。

味玉チャーシューメン1420円

背ガラを中心としてとるというダシには牛スジなども加えられ、独自の甘みやとろみ、後口には魚介節の風味も。肉厚バラチャーシューにメンマ、半熟玉子が揃うオーソドックスな構成がまた飽きのこない味を出している。餡ぎっしりの餃子も食べ応え抜群だ。

［店名］『青竹手打ちラーメン田村屋』
［住所］栃木県佐野市浅沼町780-3
［電話］0283-24-8617
［営業時間］11時～15時、17時～21時（麺がなくなり次第終了）、土・日・祝：11時～21時（麺がなくなり次第終了）
［休日］水
［交通］JR両毛線佐野駅から車で約5分

見るからに美しい佇まいの一杯。

佐野ラーメンらしい澄んだスープに生姜の風味を加えた独自の「生姜らーめん」はほかにない味わいだ。鶏ガラからとったスープにはきれいに旨みが出て、余韻も深い。

生姜らーめん980円

不揃いな平打ちのもちもち麺がまたいい塩梅にスープを持ち上げる。やわらかジューシーなチャーシューを食べつつ、生姜も溶かしていけばさっぱりした味わいがさらにいい。

野菜もたっぷりな餡が入った大ぶりな餃子も相性ピッタリなので、お腹に余裕があればぜひ！

［店名］『小三郎（こさぶろう）』
［住所］栃木県栃木市大平町西水代2865-1
［電話］0282-43-0414
［営業時間］11時～14時半、17時～19時半
［休日］月・火
［交通］東武日光線静和駅から車で約４分

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