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スパイシーで爽快クラフトコーラが来てる

スパイシーで爽快クラフトコーラが来てる

最近巷をにぎわせている飲料と言えば、クラフトコーラ、レモンサワーにノンアルビール&サワー。評判の店に行ったり、飲み比べをしたりで、それらの評判に偽りなし!なのかどうかを確かめてみました!

perm_media ≪画像ギャラリー≫夏にピッタリ!爽快クラフトコーラの画像はこちらから! navigate_next

『バーガーアンドミルクシェイク クレィン』@末広町

CRANE CRAFT COLA 各528円
この日は、上品な甘みに絶妙な青臭さと苦さが心地よい「キューカンバー」、杏仁風味の「ドクターペッパー」など
画像手前からMojito(モヒート)、Coffee(コーヒー)、Cucumber(キューカンバー)、Dr.Pepper(ドクターペッパー)となっている

ラインナップは 全20種類! 自由さが楽しい!!

こちらで作るクラフトコーラは、ベースににカルダモン、ナツメグ、シナモンやレモン、オレンジピール、てんさい糖など、ナチュラルでフレッシュな素材を使う

20種あるうち、メニューに並ぶのはそこから約5種類で、表皮と実を極限まで使う「オレンジ」が定番。
香辛料の風味のあと、オレンジの味と香りが豊かに広がる、実に爽やかな一杯だ。ほかに「コーヒー」なら八角を利かせ、「リンゴ」ならシナモンを強くしたりと、遊び心たっぷりに作っているので、飲むたびにワクワクと「美味しい〜」に満たされる。

画像左:EGG CHEESE BURGER(1518円)  
     (エッグチーズバーガー) 
画像右:CRANE CRAFT COLA ORANGE(528円)
    (クレィン クラフト コーラ オレンジ)
つなぎなしのパティは塩コショウで味付け、バンズも素朴な美味しさで毎日食べたいほど。白身も美味な卵「深谷の宝玉」とコルビージャックチーズも挟む 



STRAWBERRY MILKSHAKE(869円)
(ストロベリー ミルクシェイク)
練り込んだソフトクリームの甘みとイチゴの甘酸っぱさが◎

ビーフジャーキー(550円)
醤油ベースの味付けで、赤身肉の旨みが凝縮

『バーガーアンドミルクシェイク クレィン』@末広町

住所:東京都千代田区外神田6-16-3
TEL:03-6806-0026
営業時間:11時半~21時半(21時LO) ※コロナウイルス感染拡大のため、営業時間と定休日が異なる場合がございます。
定休日:無休
交通:地下鉄銀座線末広町4番出口から徒歩3分

『コーラとハンバーガー 』@西小山

ミルクコーラ(620円)
自家製コーラと西小山バーガー(1750円)
この日の柑橘は晩柑と無農薬レモン。「西小山バーガー」はオーロラソース入り。パティは手仕込み。

旬の安心素材で作る 思いが詰まった 清涼感ある一杯

クラフトコーラにも「旬を感じてほしい」と味のアクセントとなる柑橘をはじめ、青果は農家から直接仕入れる。ゆえに「自家製コーラ」も季節で微妙に味わいが変わり、それが大きな魅力となっている
ひと口飲むと、素焚糖のやさしい甘みが広がり、カルダモン、シナモンの香り高さがふわり。さらに探れば、香ばしさと深みを出すためのハト麦、唐辛子と実山椒の隠し味も利いていてクセになる美味しさ。注文ごとに作る強炭酸による爽快感も楽しめる。

「ミルクコーラ」はチャイを彷彿とさせる味で女性人気が高い。

熟成みつ星チリチーズポテト(860円)
蒸して揚げたポテトの表面はカリッ、中はホクッ。自家製チリとチーズとの強力トリオ

有機野菜のサラダ(350円)
ドレッシングは玉ネギor菜種油&塩を選択

『コーラとハンバーガー 』@西小山

住所:東京都目黒区原町1-7-8 クラフトビレッジ東棟1 階
TEL:03-6303-3570
営業時間:ランチタイム11時~15時30分(LO14時30分) ディナータイム17時~20時(LO19時) テイクアウトはLO19時、出前館・ChompyはLO18時30分
定休日:年末年始
交通:東急目黒線西小山駅から徒歩1分

元祖に近づけつつ 独自の味が続々

世界的に愛されているコーラは1886年、アメリカで誕生した。

当初はスパイスやハーブから作られる薬膳飲料だったそうだ。
そのレシピは極秘となっているが、その味を様々な香辛料や柑橘類を使い再現したものが、クラフトコーラだ。日本では2018年夏、ふたつの工房から始まったとされる。

ひとつは100年以上前のオリジナルコーラのレシピに基づき作られた『伊良コーラ』もうひとつが調香師により100%天然素材を使った完全無添加の『ともコーラ』だ

これらご当地系をはじめ、『ディアマン』(国分寺)のように、カフェやカレー店での提供も増えている。アルコールの提供ができないこともあり国内でのクラフトコーラ作りは盛んになっている。
多くはネットでも購入できるので、ぜひ一度試してみてほしい。

『伊良コーラ』の「THE DREAMYFRAVOR」(500円)

『ディアマン』の「クラフトコーラ」(690円)

撮影/小澤晶子 取材/市村幸妙
※店のデータは、2021年7月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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