【画像ギャラリー】「起源は約2500年前！　日本酒の歴史を学ぶ」／教えて利酒師さん‼ 第2回

【画像ギャラリー】「起源は約2500年前！　日本酒の歴史を学ぶ」／教えて利酒師さん‼ 第2回

お話を伺った『青天上』（東京都杉並区）の齋藤正浩さん

ふわふわの麹菌。日本人の食生活に欠かせないものだ

『青天上』の店頭の杉玉。杉玉は元々、「良いお酒ができるように」と願掛けされたもので、現在は新酒ができた合図とされる。2〜3月頃に新たなものが飾られることが多い

『焼き鶏青天上』

icon next gallery

記事に戻る

「起源は約2500年前！　日本酒の歴史を学ぶ」／教えて利酒師さん‼ 第2回

関連記事

「世界に轟く日本酒、その銘柄を知る」／教えて利酒師さん‼ 第1回

ワイン、日本酒が充実した絶品焼きとん店4選

酒と鰻とジビエ池袋寅箱（うなぎ/池袋）鰻とジビエを楽しめる名店☆日本酒と旨い一品をリーズナブルに提供！

築地の長屋で熟成ふぐをリーズナブルに楽しめる立ち飲み店がオープン！

ラズウェル細木の漫画エッセイ『口福三昧』

日本酒に合うサンドイッチを作る！　ラズウェル細木の漫画エッセイ『口福三昧』（4）