【画像】素材の味を生かすために味付けは塩のみ！　「もも肉塩焼」

【画像】素材の味を生かすために味付けは塩のみ！　「もも肉塩焼」

『つきかげ』（手前）鶏胸肉と青リンゴのガリ巻き　980円　（奥）前菜盛り合わせ　1280円（1人前）　（ドリンク）流流ソーダ割　770円　酢漬けの青リンゴと低温調理の鶏ムネを海苔巻きに。隠し味のクリームチーズで酸味をまろやかに

『つきかげ』もも肉塩焼　1580円　地鶏の味を生かして味付けは塩のみ

『つきかげ』

『つきかげ』高野さんが気になった蔵に足を運びながら徐々に増えて現在130種以上

『おとなの週末』2026年7月号

『おとなの週末』2026年8月号

『つきかげ』香り系のほか、芋感の強いもの、マニアックな銘柄まで幅広い

『つきかげ』

icon next gallery

記事に戻る

学芸大学『つきかげ』で知る、焼酎と地鶏の新しい世界　店主との会話が広げる味わいの調和

関連記事

芋焼酎お湯割り名店5選！前割りお燗からジョカやかんまで楽しみ方いろいろ

中央線・総武線沿線のスパイス料理4選｜西荻窪・高円寺で香り豊かなエスニックを

クラフトジンを料理とペアリング｜東京都内6軒で和食や燻製と楽しむ

東京の絶品レモンサワー5軒｜本格フレンチやアジフライとペアリング

また食べたい！静岡・浜松のうなぎ｜取材スタッフ推薦の4店舗を紹介

LINEアカウントを友だち追加！

Google検索で『おとなの週末Web』を優先表示する

「優先するソース」とは？