まるで“芸術品”美しさにとろける　五感で味わう、大人のアートパフェ

2025年10月16日 / カフェ・喫茶店・スイーツ

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神谷町のパティスリー『DEL’IMMO（デリーモ／麻布台ヒルズ店）』です。

存在感際立つ！香り立つ完熟桃のパフェ

わお！運ばれてきた瞬間、パァッと気持ちが華やぐ。人気ショコラティエ・江口和明氏が手がけるカフェ『デリーモ』で、ショコラとともに評判なのが、アートのように美しいパフェ。

「ショーケースに並ぶスイーツもいいけど、オーダーが入ってから作ったものってやっぱりおいしいから」と、パフェを出す理由を江口和明氏は教えてくれた。全国の農園巡りをしたのを機に、フレッシュな果物を取り入れるようになり、さらに人気は加速中だ。

エリザベス　2750円

ショコラ感の強い定番パフェ3種は当然制覇したいところだが、ひと夏の甘い思い出を求めるなら「桃ブラン」を推したい。

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