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27年の歴史を誇る「TRYラーメン大賞」で、史上2度目となる同点1位が生まれた。最高賞のTRY大賞に輝いたのは、『中華そば しば田』と『創作麺工房 鳴龍』。東京・神奈川・千葉・埼玉の1都3県でラーメンの頂点を決める審査会は、2026年も7時間を超えた。
審査員9人の言葉から見えてきたのは、名店は昔の味を守っているだけではない、ということだ。『しば田』はしょう油としおの両方が高く評価され、『鳴龍』は新作メニュー4品がそろって高評価。銀座の老舗がTRY初ランクインを果たし、10年以上ぶりに受賞した店もある。名店は、いまも進化を続けている。審査員たちは何を見て、どこを評価したのか。
老舗の進化、名店の復活 今年の評価はどう動いた？
審査会に参加したのは、TRY審査員の青木誠さん、しらすさん、田中一明さん、レイラさん、尾瀬さんの5名と、名店審査員の星野能宏さん、かずまさん、新店審査員のいけ麺さん、しらけんさんの計9名。
名店部門ではまず、長く愛されてきた銀座の老舗が話題に上った。
レイラ：では、お待ちかねの名店部門に話を移していきましょうか！
青木：しょう油ジャンルの顔ぶれは基本的に変わらずでしたが、新しいお店もちらほら見られましたね。
レイラ：銀座の老舗『中華そば 共楽』が、ここにきてTRY初登場です！
田中：『共楽』は、食べれば食べるほど舌になじむ味。古き良きラーメンでありながら、ブラッシュアップされているところが素晴らしい！
しらす：代替わりして自家製麺に変わったんですよ。「遅ればせながら老舗がランクインした」というよりは、ブラッシュアップされて「新しいお店が入ってきた」という感じです。
星野：現在3代目。とてもいい感じに世代交代ができていると思います。油多め、麺やわらかめなど、自分好みにカスタマイズできるので、みなさんにもぜひ試してほしいですね。
青木：しおジャンルは、審査員の1位がバラけましたねぇ。
しらす：自分にとって特別思い入れのあるのが『のスた』。全員から10点以上入れてもらえて感無量です。
星野：はい！ わたしも去年に続いて満点投票させてもらいました!!
レイラ：わたしはずっと推している『らぁめん信shin』に、今年も満点を付けさせていただいたのですが、『のスた』の1位は嬉しいですね。
尾瀬：わたしは『支那そばや 本店』に満点投票。“スープを纏う”という表現がぴったりの一杯でしたね。
田中：まさに!! 麺をすするとスープの味まで分かるんですよ。長らくここのラーメンを食べ続けていますが、麺とスープの一体感をここまで味わえたのは初めてです。
星野：10年以上の時を経て再受賞を果たしたというのも胸熱ですよね！
