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【クロワッサン×季節野菜】『Boulangerie Kurumi ブーランジェリークルミ』@七里

季節野菜のクロワッサン(1個320円)
提供は10月中旬頃までを予定

旬素材の持ち味を引き出した逸品に季節を感じる

遠方からも客が訪れる評判店で、今年から力を入れているのが料理系のパン。この季節野菜シリーズは約2ヶ月ごとに様々な素材を用いつつ、クロワッサン、リュスティック、キッシュ、ピザ、サンドイッチの5種類で展開。

芳醇なバターの風味が魅力のクロワッサンにこの秋合わせたのは、蒸し焼きにしたカボチャや焦げ目がアクセントのブロッコリーなど。甘くない生クリームが全体をまとめており、ガブリといってその一体感を楽しみたい。

渋皮栗のブリオッシュ(280円)
バターたっぷりの生地にさらにバターと濃厚な栗クリームを折り込みリッチな味に

究極のメロンパン(200円)
一番人気のメロンパンは外がサクッ。

究極のメロンパン(200円)
中の空洞部分は塩クリームが溶けた跡で、しっとりモチモチ感と甘じょっぱさがヤミツキに

自家製チキンとキノコのマスタードクリームソース(320円)
グリルした鶏モモ肉にマスタードクリームソースを絡めて

味わいや食感が異なるパンが毎日130種以上並ぶ
住所:埼玉県さいたま市見沼区春岡1-22-1
TEL:048-685-0444
営業時間:9時〜17時、土・日・祝7時〜18時※売り切れ次第終了 予約・取り置き可
定休日:水・木※11月〜水のみ
交通:東武アーバンパークライン七里駅から徒歩15分
『Boulangerie Kurumi』

【カレーパン×季節野菜】『神田川ベーカリー』@都電早稲田

レーズンカレーパン(1個324円)
もちもちの食感に魅了される。昭和時代の喫茶店にあるドライカレーはレーズンが入っていたが、あのイメージ 

ありそうでない組み合わせと美味しさから口コミで拡散!

販売は対面式で、お昼時には行列ができる人気店。店頭にはちょっと腰掛けられるスペースがあり、近隣の子どもたちの弾けるような笑顔も見られる。パンは国産小麦をメインに厳選素材を使い、添加物は不使用。心身に沁み入る美味しさだ。

ありそうでなかった素材の組み合わせが面白く、モチモチの生地に練り込まれた甘酸っぱいレーズンに、爽快なスパイシーさと肉肉しさを併せ持つキーマカレーをドッキング。そこに香るパクチーが味の創造性を高める。

大葉とベーコンのバゲット(486円)
ベーコンの塩気をサッパリとした大葉がリセットしてくれるから、いつまでも食べていたくなる。中毒性の高い味だ

豆乳フランス(334円)
豆乳クリームを使い、外のずっしりした食感に対して、中は実にしっとり

塩ぱん(1個140円)
中に仕込まれた有塩バターがパンの下部にじゅわっと染み込んでいる

住所:東京都豊島区高田1-11-14
TEL:070-6971-0731
営業時間:11時〜18時※売り切れ次第終了 予約連絡と取り置きは14時以降可。大量の場合は予めが好ましい
定休日:月・火
交通:都電荒川線早稲田電停から徒歩3分
『神田川ベーカリー』
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おとなの週末Web編集部
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