リンゴ、芋、栗…… 秋の味覚をパンで楽しむ！

2021年10月6日 / 本誌紹介

【クロワッサン×季節野菜】『Boulangerie　Kurumi　ブーランジェリークルミ』＠七里

季節野菜のクロワッサン（1個320円）
提供は10月中旬頃までを予定

遠方からも客が訪れる評判店で、今年から力を入れているのが料理系のパン。この季節野菜シリーズは約2ヶ月ごとに様々な素材を用いつつ、クロワッサン、リュスティック、キッシュ、ピザ、サンドイッチの5種類で展開。

芳醇なバターの風味が魅力のクロワッサンにこの秋合わせたのは、蒸し焼きにしたカボチャや焦げ目がアクセントのブロッコリーなど。甘くない生クリームが全体をまとめており、ガブリといってその一体感を楽しみたい。

渋皮栗のブリオッシュ（280円）
バターたっぷりの生地にさらにバターと濃厚な栗クリームを折り込みリッチな味に

究極のメロンパン（200円）
一番人気のメロンパンは外がサクッ。

究極のメロンパン（200円）
中の空洞部分は塩クリームが溶けた跡で、しっとりモチモチ感と甘じょっぱさがヤミツキに

自家製チキンとキノコのマスタードクリームソース（320円）
グリルした鶏モモ肉にマスタードクリームソースを絡めて

住所：埼玉県さいたま市見沼区春岡1-22-1
TEL：048-685-0444
営業時間：9時〜17時、土・日・祝7時〜18時※売り切れ次第終了　予約・取り置き可
定休日：水・木※11月〜水のみ
交通：東武アーバンパークライン七里駅から徒歩15分

レーズンカレーパン（1個324円）
もちもちの食感に魅了される。昭和時代の喫茶店にあるドライカレーはレーズンが入っていたが、あのイメージ　

販売は対面式で、お昼時には行列ができる人気店。店頭にはちょっと腰掛けられるスペースがあり、近隣の子どもたちの弾けるような笑顔も見られる。パンは国産小麦をメインに厳選素材を使い、添加物は不使用。心身に沁み入る美味しさだ。

ありそうでなかった素材の組み合わせが面白く、モチモチの生地に練り込まれた甘酸っぱいレーズンに、爽快なスパイシーさと肉肉しさを併せ持つキーマカレーをドッキング。そこに香るパクチーが味の創造性を高める。

大葉とベーコンのバゲット（486円）
ベーコンの塩気をサッパリとした大葉がリセットしてくれるから、いつまでも食べていたくなる。中毒性の高い味だ

豆乳フランス（334円）
豆乳クリームを使い、外のずっしりした食感に対して、中は実にしっとり

塩ぱん（1個140円）
中に仕込まれた有塩バターがパンの下部にじゅわっと染み込んでいる

住所：東京都豊島区高田1-11-14
TEL：070-6971-0731
営業時間：11時〜18時※売り切れ次第終了　予約連絡と取り置きは14時以降可。大量の場合は予めが好ましい
定休日：月・火
交通：都電荒川線早稲田電停から徒歩3分

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